酸性和碱性食物有哪些?
在现实生活中人们往往分不清什么是酸性的食物,什么是碱性的食物,好多人还是习惯从口味上来区分,下面就是小编分享的酸性和碱性食物介绍,一起来看一下吧。
酸性食物:
与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种。如动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多,在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质,因此属于酸性食物。
具体如下:
1. 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼
2. 中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
3. 弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
碱性食物:
碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的`一类食物。一般包括蔬菜、水果、豆类食物等,例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆。其实食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的,所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的,如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等。
具体如下:
1.强碱性食品葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜
2.中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
3.弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
由此可见,碱性的食物有时候吃起来也是酸酸的,所以按照口味来区分酸碱食物是错误的。平时经常喝咖啡、吃肉等酸性食物的人,应该多吃一些碱性的食物,这样可以起到很好的减肥作用,而且还可以缓解身体疲劳,预防癌症的出现。
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