不用烤箱不用打蛋器的酸奶蛋糕

用料

鸡蛋4个、酸奶200克、面粉100克、白糖30克、红枣/葡萄干适量

不用烤箱不用打蛋器的酸奶蛋糕的做法

四个鸡蛋打散。

筛入面粉，倒入酸奶跟白糖，搅拌至无颗粒糊状。

模具刷油，把面糊倒进去，轻震几下，震出大气泡。

撒上红枣肉或葡萄干。封上保鲜膜，用牙签戳30个出气孔。水开上锅蒸。大火5分钟，中火10分钟就完成了。

凉却后，从模具里倒出来，切小块。

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