红枣营养价值高,怎么挑选保存,这些基本问题都应该知道
嗨喽大家好,红枣这个是很多家庭都要准备的,比如说煮粥的时候放一些,粥可以甜甜的味道更好,炖鸡炖汤的时候也可以放,能起到一个提味的作用,有的家庭蒸年糕或者是制作枣泥,都离不开干红枣。
关于红枣的购买和食用,其实是有一些知识点内容的,接下来就给大家说一说,看看这些内容大家了解么。
挑选好红枣,要分几步,首先看看红枣的颜色,正常的红枣颜色不会很均匀,大多都是表面都写暗淡的,再就是表面还会有一些泥土,不建议购买表面鲜红还发亮的那种,因为那种可能被染色和打蜡。
再就是注意捏一下红枣,如果捏下去软绵绵的,还有一定的回弹感,这说明这个红枣晒干的程度正好,并且果肉也比较多,无论是煮粥还是直接吃,都有更好的口感,最后就是再闻一闻,香甜的红枣自然会有香甜的味道,不一定很浓,但是能够闻到。
既然挑选到了合适的红枣,最后要说的就是这个食用方面,大多数朋友一直在认为这个红枣具有补血的功效,其实不是这样,红枣并不补血,只不过是颜色比较红罢了,如果贫血想要补血,最合适的方法还是吃点红肉,比如说瘦牛肉猪肉这种。
但是大家平时炖养生汤的时候可以用到这个红枣,炖汤的时候放点红枣补充甜味,避免往里面加冰糖了。
红枣虽然属于干货,但是它和坚果不同,不能够将吃红枣来替代吃坚果,并且最好不要将红枣当做零食吃,红枣的口感很甜,免不了的就是糖分高,所以想要减肥的人士,不仅要少吃红枣,就连主要用红枣制作的食物也要少吃。
比较健康的食用方法就是煮粥的时候丢几个进去,炖汤的时候将红枣对半切开后丢几个进去,像是调料一样,不多放就可以了。
红枣虽然干燥,一般来说几个月的时间内只要不受潮,基本不会坏掉,但是这也不代表红枣储存时间会很长,时间久了的红枣,会有一股怪味,再就是红枣也容易生虫,如果大家买的红枣比较多的话,最好就是放在冰箱里,并且尽量的一年之内要全部吃掉。
小花认为,以上呢就是关于红枣的一些知识点了,比较全面,基本解答了关于红枣的大多数问题,如果您也经常的吃红枣,不如收藏起来吧!
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