清炒莴笋是一道色香味俱全的传统名菜。莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，可减少对心房的压力。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响。
清炒莴笋怎么做？清炒莴笋的做法食材配方
主料：
莴笋200g
红萝卜20g
辅料：
油适量
盐适量
鸡精适量
蒜蓉适量
做法 共6个步骤
1.蒜头切碎备用
2.莴笋去皮后切成块，洗净备用，红萝卜切成条状
3.锅里放油，温热后放入蒜蓉爆香
4.放莴笋和红萝卜
5.炒1分钟，加少许的水，煮1分钟
6.放盐及鸡精，收汁后即可出锅
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