美国癌症学会发布的《癌症统计》的数据显示，在女性罹患的各类恶性肿瘤中，虽然乳腺癌发病人数遥遥领先，比位居第二的肺癌高出一倍多，但乳腺癌死亡人数仅为肺癌的约一半。或者我们换一种可能更直观的方法表述给大家，就是用新发病例数减去死亡病例数得到的是无瘤和带瘤生存人群增加的数目。那么，预计女性肺癌生存人群会增加三万余人，而女性乳腺癌的生存患者群体会增加十九万之众。所以，乳腺癌患者确实越来越多。
1盘点那些预防乳腺癌的食物
1、猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4—12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。
2、柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
3、山楂
能活血化瘀，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
4、大枣
大枣补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分，常吃大枣可以增强体质，预防乳腺癌。
5、芒果
女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破，这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
6、 绿茶
茶叶是中国人最为独特的饮食元素，也是世界公认的最健康饮料之一。据分析，茶叶中含有300多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。茶叶中的抗癌成分，主要是儿茶素;这种成分，在绿茶中约含15%-20%。此外，茶叶中所含的维生素C和E，也具一定的抗癌辅助效用。
7、海带
海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
9、大豆食品
对女人而言，大豆是一种非常神奇的食物。 天然大豆和用它制成的大豆制品中都含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女人体内的雌激素水平，保护乳腺健康，也能预防乳腺癌。摄取大豆蛋白最好选择豆腐、毛豆、无糖豆奶等天然食物，而非调味豆奶、豆制甜点等加工产品。
10、红皮果蔬
专家经过研究，发现“红皮”水果和蔬菜可以预防乳腺癌。因为，其中的某些植物成分可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，还可以降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌。因此，红苹果、葡萄都可以有效预防乳腺癌。
2乳腺癌早发现早治愈
一.乳腺癌的筛查时间提前到25岁 在门诊中很多医生都曾接触过20多岁就患乳腺肿瘤的患者，所以建议乳腺普查年龄应提前，即25岁开始每3年进行1次乳腺专科检查;35岁以上每年进行1次乳腺检查。其中，有肿瘤家族史或者有癌前病变等高危因素的患者，应该改为每半年检查1次。因为早期筛查可使年轻女性确诊乳腺癌的年龄提前2年.，目前，乳腺癌筛查主要有B超和钼靶检查。
二.乳腺癌按年龄选择检查方法 乳腺自检的方法只能作为辅助诊断，而且要以医生检查为主。年轻女性由于乳腺腺体致密，钼靶拍片容易漏诊，可能诱发乳腺癌，所以推荐35岁以下采用B超辅助检查。 35岁以上的女性应进行1次乳腺钼靶检查;40岁以上每年进出1次钼靶检查。
三.早期自我发现
1.乳房肿块 乳房肿块常是促使患者就诊的主要症状。80%以上为患者自己偶然发现，只有一小部分是查体时被医生发现。 部位 肿块绝大多数位于乳房外上象限，其次为内上象限、上方及中央区，其他部位较少。 肿块形态、表面及边界 肿块形状多样，-般为不规则形，亦可见圆形、卵圆形等。肥胖者或肿块位于乳房后方部位较深者，肿块常呈扁片状或局限性腺体增厚，表面不光滑或呈颗粒感，边界不清楚。但应注意的是，肿块越小，上述特征越不明显、此外，有些特殊型癌，因浸润较轻，即使较大的肿块，也可表现为边界较清楚及活动度较好等。 肿块质地 其质地并不完全相同，大多为实性，较硬，甚至为石样硬。但富含细胞的髓样癌及小叶癌常较软，粘液癌质地韧，囊性乳头状癌则呈囊状有波动感。少数发生在脂肪型乳房(多见于老年)的小型癌，因被脂肪包绕，触诊时给人以表面柔软的感觉。 活动度 与良性肿块相比，其活动度较差。
2 乳头溢液 乳腺癌的乳头溢液发生率较低。但乳腺癌以乳头溢液为唯一症状者少见，多数伴有乳腺肿块。管内乳头状瘤恶变、乳头湿疹样癌亦可伴有乳头溢液。乳腺癌的溢液多见于单侧乳房的单个乳管口，溢液可自行溢出，亦可挤压而被动溢出，其性质多见于血性、浆液血性或水样溢液。
3 乳头和乳晕改变 癌灶侵及乳头或乳晕改变时，乳腺的纤维组织和导管系统可因肿瘤侵犯而挛缩，牵拉乳头，使乳头偏向肿瘤--侧，病变进一步发展可使乳头扁平、回缩，凹陷，直至乳头完全回缩人乳晕下。
4 局部皮肤改变 根据乳腺癌病期的早晚可出现不同的皮肤改变。一些部位浅在的早期癌即可侵犯乳房悬韧带使其挛缩，或肿瘤与皮肤粘连使皮肤外观凹陷，癌细胞堵塞皮下淋巴管，可出现皮肤水肿。呈"橘皮样变"。肿瘤侵入皮内淋巴管，可在肿瘤周围形成小癌灶，称为卫星结节，如多数小结节成片分布，则形"铠甲样变"。晚期癌患者皮肤可出现完全固定甚至破溃，呈菜花样改变，经久不愈。炎性乳癌时局部皮肤呈炎症样表现，颜色由淡红到深红，开始时比较局限，不久即扩大到大部分乳腺皮肤，同时伴有皮肤水肿，触之感皮肤增厚、粗糙、皮温增高，酷似妊娠哺乳期乳腺炎，临床应注意鉴别。
5 乳房轮廓改变 由于肿瘤浸润，可使乳腺弧度发生变化，出现轻微外凸或凹陷。亦可见乳房抬高，令两侧乳头不在同一水平面上。
6 腋窝及锁骨上淋巴结 乳房肿块，同时触及的腋窝及锁骨上窝淋巴结较大，质地较硬，活动性较差，或相互融合，则说明转移的可能性大。值得注意的是，隐性乳腺癌往往以腋下或锁骨上淋巴结肿大为首发症状，而乳房内原发病灶很小，临床难以扪及。
3内向的女性更易患乳癌
诱因一：压力过大坏情绪偏多
美国研究人员实验研究发现，精神压力会造成细胞和乳房组织的改变，这增加了妇女患乳腺增生或乳腺癌的风险。何贵金告诉记者，女性压力过大、精神总紧张都会使身体的内分泌紊乱，同时女性性格也是一个关键的因素，过于内向，凡事闷在心里的女性，或者脾气过于急躁，易怒的女性也同样会干扰到内分泌系统，增加患乳腺癌的几率。
另外，很多女性认为乳腺增生没有大问题，不会发展为乳腺癌。这种想法是不正确的。“可以说乳腺增生和乳腺癌没有直接关系，但是乳腺增生如果越来越严重也是有可能发展为乳腺癌的。”何贵金说。
诱因二：晚婚晚育甚至不生育
忙碌紧张的工作使得很多女白领选择晚育或不生育。调查显示，从未生育的妇女患乳腺癌的危险性，比已生育的要高出30%。何贵金介绍，正常健康的乳腺，需要孕激素和雌激素周期性的协同作用达到平衡，雌激素可使乳腺组织增生，孕激素可起到抑制雌激素和保护乳房的作用。而要使孕激素和雌激素达到平衡必须要经过至少一次正常的分娩和哺乳。
此外，很多白领女性表示，我并非不生育，而是晚育，这也会有影响吗?何贵金介绍，如果35岁后才生育，月经经期已经经过了太长时间的重复，乳腺很可能出现了微妙的病变，这时再怀孕，体内激素水平激烈改变，也会增加患乳腺癌的几率。
诱因三：不哺乳或哺乳时间短
越来越多的女白领为了工作而放弃哺乳，有些还采取各种方法抑制乳汁分泌。“女性生育后身体会产生泌乳素，这种激素需要及时通过哺乳得到释放，如果人为干预，抑制它的发展，就易造成内分泌紊乱。”何贵金说，不哺乳的危害很多，不仅局限于乳腺，像甲状腺、肝脏、子宫等也相应易出现问题。此外，母乳喂养时间的长短，也关系着乳腺癌发病率的高低。哺乳时间短，或只用一侧乳房哺乳，都可能诱发乳腺癌。通常来讲，哺乳的最佳时间为一年。
预防乳腺癌最关键的就是定期去医院检查，以往建议30岁以上的女性每半年做一次乳腺彩超，现在患病趋于年轻化，所以建议二十多岁的女性也最好能半年检查一次。平时在家也要学会自查，区分乳腺增生和乳腺癌包块。专家说，单纯的乳腺增生是腺体的增厚，组织多呈一片片的，面积偏大，而乳腺癌的包块多数是小面积的块状。但是很多乳腺癌不一定能摸到包块，有一些隐匿性的乳腺癌就是没有包块的，所以定期检查还是最关键的。
4最容易诱发乳腺癌的5个因素
1、不良生活习惯
以吸烟、酗酒为“时髦”、去夜总会、歌舞厅，通宵达旦地沉浸在灯红酒绿之中、喜吃煎炸食品和各种糕点甜食，而对粗粮、蔬菜却从不沾口;独身、或过了30岁才结婚生育，生了孩子不愿喂奶;还有些女子佩戴乳罩过紧或过松，失去保护乳房的作用。
2、吃烧烤
女性爱吃烤肉容易导致乳腺癌的发生，常吃烧烤肉的女性患乳腺癌的危险性要比不爱吃烤肉的女性高出2倍。尤其是那些少女时代爱吃羊肉串等高温烧烤肉制品的女性，她们成婚或到中年后患乳腺癌的比率明显增高。
因为肉用高温烤烧、油炸或火炭烤烧会产生一种叫异常胺的(AH)致癌成分，这些致癌成分在与人体肌肉组织的肌酸和蛋白质中的氨基酸发生作用时能促使癌细胞形成。因此专家建议人们每天食用烤肉量不要超过80克。
3、抑郁情绪
在独身女子、留守女士、公关小姐、退休女工和一些中学教师中，患乳房疾病的较多，乳腺癌发病率也高。由于这些女性极易产生紧张焦虑、孤独压抑、悲哀忧伤、苦闷失望、急躁恼怒等抑郁情绪，长期受不良情绪剌激，机体生命节律发生紊乱，神经内分泌系统功能失调，进而导致内环境失衡，免疫力下降，可导致胸腺生成和释放的胸腺素减少，淋巴细胞、巨噬细胞对体内突变细胞的监控能力及吞噬能力下降，容易发生癌肿。
4、熬夜
熬夜女性的乳腺癌发病率升高的罪魁是褪黑激素分泌的减少，而褪黑激素水平降低会增加癌症的发病风险。特别对于夜班人群来说，明亮的灯光会抑制褪黑激素分泌，因此可能引起乳腺癌患病风险升高。
5、研究表明便秘也有发生乳腺癌的风险。
专家发现，便秘者的粪便中存在一种致突变原。经测定，该突变原与目前已知的几种癌物质类似。这些致突变原经肠道吸收后，可随血液循环进入对其相当敏感的乳腺组织，这样，发生乳腺癌的可能性就明显地增加了。
5乳腺癌患者的饮食禁忌
乳腺癌饮食强调饮食平衡，患者身体所需的不可少，而且还要有营养，乳腺癌疾病没有什么特殊性，所以和其它疾病一样讲究辨证施食，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。
生活中，有很多的抗癌食品，但是进行乳腺癌饮食时，这些食品不是都适合，需要有针对的选择进行饮食，如今，像民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等，实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药，乳腺癌患者可以考虑这些食品。
乳腺癌患者要注意，如果女性平常不喜欢吃水果，那么可以吃多一点有益的蔬菜作为代替，女性千万不要什么都不吃，这样对乳腺癌患者的伤害是很大的，特别是哪些有节食习惯的女性，就更应该注意以上所介绍的饮食禁忌了。
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