吃中药时不能喝绿豆汤，因为绿豆会解药。如果一个食物能把药效解掉，这个食物就不是食物了，这个绿豆汤也该入药典了。
首先，绿豆是原食物，不是经过提取的浓缩的有效成分，再煮成汤，喝进去的有效成分就更少，对药物的影响远不如提纯浓缩了的食物或者药物大。如果一定要说绿豆解药的话，这个经验来自过去对服毒者的救治，特别是重金属中毒的救治。
因为解重金属的毒，是要用蛋白质的，因为蛋白质和重金属结合后会发生沉淀，毒性就此减轻，这是我们过去中学化学就学到的。其实，绿豆并不是蛋白质含量最高的，之所以用绿豆汤，因为喝汤可以增加饮水量，加快身体的代谢，如果硬要说解毒的话，依据是这个。
事实上，绿豆解毒这个说法的外延，应该从中医角度去理解。绿豆本身是性质偏凉的，如果这个人脾胃虚寒，医生正给他开温胃健脾的药，比如小建中颗粒，人参健脾丸，吃这种药时喝绿豆汤，尤其是冰的，或者是在冬天，绿豆的寒性就会被放大，它所解的也不是健脾温胃的药，而是继续损伤这个人的虚寒脾胃。简单说，绿豆汤可能加重了虚寒的病情，抵消了温胃健脾药的疗效。
如果是个脾胃虚寒的人，就算没有在吃中药，他们吃绿豆汤也要有点讲究，首先不要吃冰的。其二，煮绿豆汤的时候可以加点南瓜，因为南瓜是温性，可以反佐绿豆的寒性，这样既不耽误清暑热，又健脾，而且加了南瓜的绿豆汤还是甜味的，连增加热量的白糖也可以不加了。
相反，如果你正是肺火胃火心火很旺，特别是夏天 ，医生可能会给你开黄连上清之类的清上焦热的药，这个时候，喝绿豆汤，不仅不解药，还会加强药效，只不过这个加强，也不是作用在药物上，而是作用在你身体上的，因为绿豆汤就是清热的，它是在助力清热药，甚至如果因天热上火， 暑气很重，或者天气干燥时开始嗓子疼干咳无痰，这个时候，绿豆汤本身就是药。
之前我说过一个中医自用的方子，在天气干热的时候， 或者室内干燥，燥热的时候，为了润燥清肺，用煮到7、8成熟的绿豆汤，冲一个生鸡蛋，这个“绿豆蛋花汤”就能将即将燎原的肺火胃火，遏制住，避免接踵而来的咳嗽感冒，因为绿豆清热，鸡蛋是补阴的。
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