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入伏在即，真正的夏天来了！
夏日炎炎，酷暑难耐，西瓜是大家最喜爱的消暑食品之一，香甜可口，十分诱人。
在这段时间，总有糖友在问：“我能不能吃西瓜？眼睁睁地看着别人吃，好难受啊！”
（图片来源于网络，仅供参考）
在回答这个问题前，先带大家复习一下升糖指数（GI）的概念。这个概念在以前的文章中提过，大家可能已经忘了。
升糖指数（GI），是指含50克碳水化合物的某食物引起的血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和50克葡萄糖所产生的血糖时间曲线下面积之比再乘以100。
用公式表示为：
（图片来源于网络，仅供参考）
食物的GI就表示吃含50克碳水化合物的某食物与吃50克葡萄糖相比，在2小时的时间内，导致血糖升高的程度。
馒头的GI是88
馒头的碳水化合物含量一般在50-60%，含50克碳水化合物的馒头约80-100克左右。就是说，吃80-100克馒头后血糖在2小时内血糖升高的程度可以达到吃50克葡萄糖的88%。
西瓜的GI是72
所含葡萄糖能够迅速进入血液，升高血糖，属于高GI食物。但是，别看西瓜很甜，含水分高，含糖量却很低，100克的西瓜，含糖量仅有5.5克，相当于10克馒头，故一般情况下，对血糖的影响不大。
（图片来源于网络，仅供参考）
说到这里，再给大家介绍一个概念，血糖生成负荷（GL）。它是某食物的含糖量（碳水化合物）与升糖指数(GI)的乘积。
西瓜的血糖生成负荷（GL）为5.5×0.72=3.96，仍然为低GL的食物。也就是说，虽然西瓜的升糖指数很高，但西瓜含糖量少，少吃一点，不会对血糖造成太大的影响。
（图片来源于网络，仅供参考）
但是，话又说回来，同样是糖尿病患者，病情是不一样的。
有的人病情很重，血糖很高，胰岛功能很差，饮食的稍微波动就会引起血糖的巨大波动。这种病人吃西瓜后，血糖就会很高，故不宜吃或不宜多吃；
有的病人病情很轻，胰岛功能较好，血糖升高不多，这种人就可以稍微多吃一些，但建议一天不超过半斤西瓜。
实际上，某患者是不是能吃西瓜，就看他吃了西瓜后血糖波动大不大。如果吃西瓜后血糖升高很多，就不建议他吃西瓜了；如果血糖影响不大，就可以适量地吃一些西瓜的。总之，具体问题具体分析。
大家懂了我今天介绍的内容，明白了一种水果的含糖量和它的升糖指数，再遇到其他水果，就会判断是否能吃，该吃多少了。当然，不要忘了，每个人的病情是不一样的。
各种食物的含糖量和GI，都可以从网上搜到，有些食品标签上还标明了含糖量（碳水化合物）。以后大家就可以根据自己的具体情况，判断一些食物或水果是不是适合自己了。如有不明白，还可以继续探讨。
夏天，西瓜虽好，莫要贪多！祝各位糖友度过一个愉快的夏天！
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文字/高月琴
图片/源于网络
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