姚青松，笔名 漫步青云，南岳中学教师，石首作协会员，楚望诗社会员，个人专集《彩云间》由黄河出版发行出版。散文、小说、诗歌均有数篇散见于各级刊物。
种豆情怀
姚青松
我一直喜欢吃蚕豆、黄豆，工作之余开垦一块荒地，点上豆种，几个月的时间可收获一份劳动成果。
吃蚕豆吃得最香的时候是在上个世纪70年代初。那时每到四五月份青黄不接时，有父母及兄弟姐妹7人再加祖母这样家大口阔的我们经常揭不开锅盖，饿得心里发慌，不得不跑到江陵（旱田区）的姑妈家去借蚕豆充饥，再到7月份收完早稻，等生产队按工分分给我家口粮后，用大米充数（当时水稻亩产只400多斤，大米与蚕豆差不多等价）还给姑妈。记得第一次还在读小学的我和两个哥哥从姑妈家背回蚕豆后，母亲又向邻居借了三升（每升约2斤）大米。做饭时，母亲便抓一把米，舀两三斤蚕豆，将两者放进大铁锅中煮，又去水田边割半筲箕红花子来，将其加入大铁锅中，不多时大杂烩的“美食”做成，我们一家人吃得很香。一百多斤蚕豆、三升米和水田边的红花子帮我们度过了一年中最难熬的一个多月，从此，蚕豆作为充饥的主食的美味给我留下了抹不掉的记忆。
在那物质困乏的年代，一句“小孩望过年，大人盼种田”的俗语最能反映当时人们生存状态。过年时，小孩子们能吃到鸡、鱼、肉等佳肴，能吃到蚕豆、黄豆、苕皮子等零食，能得到一角两角的压岁钱，感到生活甜滋滋的。而大人们一年四季考虑的是家里人的温饱问题，盼望着种田，践行着“家中有粮，心里不慌”这颠扑不破的真理。
21世纪的钟声敲响后，杂交水稻之父袁隆平把杂交水稻向全国推广开了，水田粮食亩产超过了一千斤，农民解决了吃饭问题，蚕豆也摆正了自己的位子，成了蔬菜的主角。
繁忙的工作之余，我开荒种豆，就是为了投身大自然的怀抱，摆脱世俗的烦恼，放松一下身心，感受一下陶渊明的“种豆南山下，草盛豆苗稀，晨兴理荒秽，带月荷锄归”这诗中的意趣；开荒种豆，也是为了获得宋代潘玙的“凿破碧云开牖户，花多留得春长久，种蔬种豆了生涯，心闲只与琴为友”那诗中的闲适与洒脱。
冬天种蚕豆，春天收；夏天种黄豆，秋天收。一年四季，我看到了绿的生机、绿的希望；更看到了黄的灿烂、黄的喜悦。
种豆，一定要了解豆的生长习性。蚕豆最怕雨水，一遇积水就会烂根，以致颗粒无收。有宋代梅尧臣的“南山尝种豆，碎英落风雨，空收一束萁，无物充煎釜”这首诗为证，诗中写到了风雨摧落豆荚的无情以及种豆歉收的状况。因此，我将蚕豆种在高处土垄中，等它长出苗时，适当培土或是在垄间挖出排水沟来。黄豆不太怕水，可种在平地，只要不是长时积水就行。但若种在土松且肥的地方，它又极容易疯长，这时，我让它和杂草一起生长，待它开花时再将杂草扯掉，不需要像农民兄弟那样将它注射植物生长调节剂。
后来了解到基本与蚕豆同步生长的甜豆，含有17种人体必需的氨基酸，我们食用它的豆荚会有清甜、鲜嫩、爽脆的口感，于是我对它的种植产生了浓厚的兴趣。第一年，将网购到的它的种子在10月份种下去，两个星期后长出的小芽却被白蜘蛛吃掉了。第二年，将时间稍推后，立冬不久，又将网购的种子种在阳光充足高处土垄中，并搭起小支架，结果收获甚微，仅仅是存留下了甜豆的种子。第三年，将收获的种子种在大树旁，四周插上一米来长的竹条，让它既能得到阳光的斜射，又能得到大树的荫蔽；还能在大风吹来时它的苗藤有所倚靠。功夫不负有心人，我终于成功了，有一种就像取得一项研究成果一样的惊喜。
甜豆除了具有豆类最丰富的营养外，它的花也最具有观赏性，这是蚕豆和黄豆无法可比的，因为它们的花太不起眼，太朴素。甜豆花紫红白相间，怒放时，色彩绚丽，像开屏的孔雀；一阵微风吹来，那小扇形的鲜嫩的彩色花朵在微微颤动，就像美女们表演着精彩的扇子舞。
甜豆花和桃花一样开得艳丽，但桃花遇风雨会有“花谢花飞飞满天”的哀景，让人伤感；而甜豆花遇雨水更显光润、清丽，待到它们凋谢，会出现另一番光景——一串串青绿的小豆荚呈现在眼前。
甜豆食用时间在清明节左右，这比蚕豆要早十来天。甜豆优越于蚕豆还表现在刚食用时，我们可直接炒它的嫩绿的豆荚吃，无需剥壳。
“种瓜得瓜，种豆得豆”。在任何时代、任何地方都是一句金玉良言。
主办单位
湖北咸宁市文联
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