说到蛤蟆油，很多朋友的第一反应就是蛤蟆身上的油脂，在这里要为大家郑重介绍，蛤蟆油并不是体内的油脂，蛤蟆油是林蛙的输卵管，因为有药用价值所以取名叫做蛤蟆油。蛤蟆油一般适合身体虚弱需要进补的朋友，除了滋补作用之外蛤蟆油还有哪些作用呢?一起了解下。
1什么人适合吃蛤蟆油呢
蛤蟆油的作用：补肾益精，养阴润肺，美容养颜。哈蟆油在医学界一直有;软黄金的;美誉,足见其在医学上的特殊价值。现代医学证明：哈士蟆油的主要成分为多种活性物质及12种微量元素并富含18种人体必需的氨基酸，2.44%的核酸(DNARNA),多种维生素.所以适合任何人群食用。
蛤蟆油的适应人群
1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者;
2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;
3.孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女;
4.思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳，失眠多梦者;
5.大病后、大手术后、功能失调者;
6.肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;
7.对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力;
蛤蟆油的不应人群是：
患有严重糖尿病的人，因为雪蛤做法里面有的是含糖的，蛤蟆油本身的营养中有不利于糖尿病病人的身体健康。
肺胃虚汗的人，不是适用于蛤蟆油，因为蛤蟆油是属热的，俗话说就是油大的，这类人食用蛤蟆油会出现腹泻等症状。
有子宫肌瘤的患者不应服用蛤蟆油，因为蛤蟆油能增加雌性激素，子宫肌瘤患者不是很利于身体健康。
蛤蟆油在食用的时候提醒大家要注意方法，以便于浪费和二次利用问题。因为蛤蟆油一个是贵，还有就是东西是好东西，不能浪费。
对于什么人才能吃蛤蟆油，相信通过我们的介绍让大家也明白了自己到底适不适合吃这个蛤蟆油了吧，其实蛤蟆油不是对每个人都合适的，了解到自己不能吃的话就千万不要接触，这个蛤蟆油的好处很多，有治疗咳嗽，改善孕妇营养不良的好处，但是吃的时候要严格的要求自己，根据禁忌事项来。
2蛤蟆油的功效有哪些
本品性味甘咸微温。能补肾益精，养阴润肺。用于肾虚精髓不足，眩晕耳鸣，健忘;病后或产后体虚气弱，多汗;阴虚肺燥，咳嗽咯血。本品又是一种美味食品。其中大部分为蛋白质，并含糖类、脂肪、磷、维生素A、B、C等成分。可蒸食、煎汤或作丸服。每次用10~12g。
哈蟆油是珍贵的滋补品，营养成分不亚于人参、燕窝、冬虫夏草等。干品须经涨发后使用。在烹调中多作 蛤蟆油主料使用，适宜于氽、蒸、炖等烹调方法.如清汤哈士蟆、木瓜炖雪蛤、冰糖红枣炖雪蛤等。
道地哈蟆油药材内含的一般天然营养成份主要包括：粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物等;其中粗蛋白含量约占 50% 以上，粗脂肪含量约占 5% 以下，无氮浸出物含量约占 30% 左右，灰分含量约占 10% 左右，水分含量约占 2% 以下等。
经科学方法检测，其灰分中含有的天然微量元素包括：钙、锰、铁、铜、锌、磷、钠、钾、镁、硒、锶、铬、钼等。
通过介绍相信大家已经了解到，蛤蟆油除了滋补作用之外还可以入药对病情进行辅助治疗的功效。在这里还要提醒大家，蛤蟆油较为珍贵，所以现在市面上有很多假蛤蟆油出售，在购买的时候一定要学会鉴别的方法，蛤蟆油外观接近于蜡质并且微透明，购买时一定要认真分辨。
3怎样识别真假蛤蟆油
蛤蟆油是由蛙科动物中雌性园林蛤的输卵管，经采制干燥而成。用于身体虚弱，病后失调，精神不足，心悸失眠，盗汗，痨嗽等症。
性状：呈不规则片状，弯曲重叠，长1.5～2厘米，厚1.5～5厘米。表面黄白，蜡质状，微透明，有脂肪样光泽，偶带有灰白色薄膜状干皮。摸有滑腻感，在温水中浸泡，体积可膨胀10~15倍。气腥、味微甘，嚼有粘滑感。
假品1：大蟾蜍输卵管，形似鸡肠或盘卷成串，较宽厚，淡黄或黄褐，无光泽不透明，手摸无油腻感，在温水中浸泡，体重积膨胀较小，约3～5倍。
假品2：明太鱼精巢，呈不规则块状连结体，大小不等，较真品略长，色黄白，有脂肪样光泽，有的边缘带有绿色干皮，手摸有滑腻感，但温水浸泡后，体积膨大的较小，仅为原体积的0.5～1倍。
延伸阅读：
蛤蟆油的作用
功效：补肾益精、养阴润肺、延缓衰老、增强免疫。
1.对年老体弱、产后体虚、久病虚嬴有良好的滋补作用。对肺虚咳嗽、慢性支气管炎性机能障碍，有良好的辅助功效。
2.提高人体免疫功能，明显降低感冒次数和其它疾病的发病率。
3.对于治疗更年其综合症有较好的疗效，调解更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦燥等症。
4.可治疗精血不足、神经衰弱、记忆办减退、乳汗不足等症。
5.特别是对女性有调整内分泌、加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤，延长青春期的显著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽，这种物质能保持皮肤的胶原蛋白，使皮肤细胞内外水分保持平衡，保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰老。对美容养颜，产后失调，精神不足，心悸失眠，盗汗不止，痨嗽咳血等有非常好的疗效。具有促性腺分泌，延长兴奋期、具有抗疲劳作用。味甘、咸，性平。补肾益精，养阴润肺。
4蛤蟆油的副作用
蛤蟆油的副作用?雪蛤虽然是作为名贵的滋补品，但是并不是任何情况下都适合吃哦，为此，很多人都在关心它有没有副作用呢?那蛤蟆油的副作用有哪些呢?
其实，蛤蟆油是有副作用的，不同的人吃，有不同的效果，根据个人的体质而定的。为此，一定要谨慎。
1、因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用，否则会产生不好的副作用，加重症状。
2、因为雪蛤比较脂腻，吃完以后难消化，所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤，否则也可能会受到雪蛤的副作用。
3、内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃，而且对于年轻女性来说，过高的激素是妇科病的致病因素之一，中年以上女性则不必过于担心雪蛤的副作用，相反，吃多一些还能延缓衰老、养颜护肤。
5蛤蟆油怎么吃
蛤蟆油怎么吃?哈蟆油在医学界一直有“软黄金”的美誉，足见其在医学上的特殊价值，同时它具有很高的营养价值。那蛤蟆油怎么吃才能发挥到最大效果呢?
吃法一：用凉水泡开吃
1、取一块蛤蟆油用清水洗净，因为再卫生的蛤蟆油也得经过多人的手，所以要洗一洗。
2、放在小碗里，放入约盖过蛤蟆油的水(凉水，不用温水)，发泡超过12小时，当成为晶莹雪白的球型糕状，既泡开后，再放入冰糖及适量的水(或者加纯蜂蜜冲服)，这样就可以吃了，营养相当丰富。
吃法二：熟吃人参蛤蟆油
1、将人参(生晒参或红参)水煎，过滤出水煎液，冷却后用来浸泡蛤蟆油。
2、泡开之哈士蟆油加适量糖(亦可不加)，放入锅内蒸熟，冷却后服用。
功效：人参哈蟆油具有人参和蛤蟆油双重营养保健作用，是比较好的哈士蟆油食用方法。
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