香菜在生活中特别常见，不过它多以调味料的身份存在，其实香菜吃法有很多，除了调味也可以炒食，更可以腌制后食用。只是很多人都不知道怎么腌制香菜，其实腌香菜的做法很简单，现在我就把它的具体做法告诉大家，喜欢吃香菜的朋友快来学习吧。
1什么人不能吃香菜
香菜这种蔬菜可以促进我们的消化以及提高食欲，对于一些寒性体质的朋友，你们在生活中适当的吃一些香菜对于身体健康是有帮助的，而且一些气虚的朋友在生活中是不能食用香菜这种蔬菜的。
香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。但是，容易患感冒的。
容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“敬而远之”。
有气虚情况的人不宜吃香菜。虽然说香菜很香，还能健胃，但是因为香菜味辛能散，吃太多或长期的食用，会耗气、损精神，而气虚的人本来就乏力，总是没有精神，多吃了香菜，反而会加重病情，所以不宜多吃。
经常感冒的人不能吃香菜。虽然说香菜能治感冒，那也是你平时偶尔的一次小感冒，如果说经常容易感冒的人吃了香菜，反而会引起感冒。有口臭、胃溃疡病例的人不宜吃。因为香菜具有温热、发疮的作用，吃了的话会引发你们的病情。
通过文章对于哪些人不宜吃香菜，你们现在应该知道自己在生活中是否可以吃香菜了。虽然香菜这种蔬菜是一种营养价值比较高的蔬菜，但是我们在生活中没有去注意香菜的适合人群，可能对于你们的身体造成伤害，希望你们可以引起重视。
2腌香菜的做法
怎样做腌香菜
腌香菜的用料
腌香菜时需要的原料是新鲜香菜两千克，大葱一千克和辣椒面一百克，另外还需要食用盐五十克，大蒜一百克和生姜五十克。
腌香菜的具体步骤
1、把准备好的香菜去掉黄叶和泥沙，再用清水洗净，然后用切从中间把香菜切开，把大葱也要清洗干净，也用刀从中间切开。
2、把食用盐加清水调成盐水，倒入到香菜和大葱中，腌制五六个小时的时间，取出用清水洗两次，再把水粉沥掉。
3、把辣椒面加入开水泡一下，把生姜和大蒜清洗干净，切成末，再加入味素，制成调味料。
4、把处理好的香菜和大葱放在大盆中，加入调制好的调料，然后调匀，再把香菜装入到腌菜的坛子中，并用大石头压上，密封起来，过一个星期左右，香菜就能腌好，想吃的时候，可以随时取出食用。
3气郁体质养生之香菜
香菜对于气郁体质养生的功效是不可忽视的，据了解香菜具有调味、补脏腑等作用，对于气郁体质养生有很好的效果，接下来我们就对香菜的功效做详细的分析，看看它是怎么实现气郁体质养生的。
香菜味辛，性温，归肺、脾经。《本草纲目》中说：“胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气。”也就是说，香菜可益补脏腑、行气通经，能去除人体内所有的不正之气。
饮食中，香菜多以“配角”的形式出现，其实香菜可炒，可煮汤，也可做馅，能制作成多种佳肴。好好生活是一种追求，吃美味也是一种生活享受。
香菜葛根荞麦粥具体做法是：取香菜50克，葛根、荞麦各15克，粳米50克。将香菜洗净切碎。将荞麦研成细末，放入炒锅中不停翻炒，炒出香味时盛出。将葛根放入锅中加清水煎煮，并弃渣取汁，放入粳米，用小火煮成稀粥状。将荞麦、香菜放入锅中，煮沸即可。《医林纂要》中说：“芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。”香菜葛根荞麦粥有养心补肝、益肺健脾、清热去燥、养神益智的功效。气郁体质者若有烦躁、健忘、失眠、惊悸、咽干口渴等症状时宜食用。
需注意的是，已腐烂或发黄的香菜不要食用。因为这样的香菜已经没有了香气，营养尽失，没有任何食用价值，而且还会产生毒素。另外，气郁体质者在食用补剂的药物和中药白术、牡丹皮时，不宜服用香菜。因为香菜会降低补药和这两味中药的疗效。
以上是对气郁体质养生产品做出的分析，专家指出香菜具有补五脏，消“不正”之气的作用，是气郁体质养生的好产品，希望大家能够给予关注。
4吃香菜能减肥么
吃香菜能减肥么?
香菜，一个不起眼的菜名。你知道它有什么功效吗?现在就来为你解析香菜减肥的奥妙!
香菜在日本的流行，主要是爱美女性盯上了它的减肥功效。不过，从营养分析来看，香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等多种营养。
一般人食用7―10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量。但目前为止，并没有科学证据证实其有减肥功效，因此也有人猜测可能是香菜奇怪的口味起到了抑制食欲的作用。
不过，关于香菜的其他保健作用，中医早就给予了认可。中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。
日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质。可用来治疗胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症状。因此，胃寒的人常用香菜泡水或加入粳米熬粥，都是不错的选择。
以上介绍了吃香菜能减肥么，减肥的朋友可以适当的多吃些香菜哦。
5小小香菜竟能治疗色素性荨麻疹
到了春天，过敏的人多起来。其中，身上出现风团的色素性荨麻疹患者最为常见。那么，如何才能调理荨麻疹，使之尽快消失呢?今天介绍的一个方法堪称最为简便。
香菜味辛温，通脾经，达四肢，能够将体内的不正之气清除，具有很好的发汗解表、宣肺透疹功效。色素性荨麻疹患者适合用香菜来调理。方法是，取适量新鲜的香菜去掉根须后清洗干净，然后放入锅中煮5分钟，之后用蜂蜜调和，每天喝一次，连续喝3天，就能很好地缓解症状。
另外，如果色素性荨麻疹严重，缠绵不愈，每年都会发作，则可以用下面这个经验内服方来调理。准备荆芥穗12克，防风9克，牛蒡子10克，丹皮9克，浮萍6克，生地9克，黄芩10克，蝉衣12克，生甘草6克，一同用清水清洗干净后加水煎煮，每天服用1剂，早晚各一次。此方能够发汗散邪、疏风止痒，对于多数的色素性荨麻疹患者适用。
另外，在我国民间，还有一些简单的外敷方法来缓解色素性荨麻疹症状。将食醋和白酒按照2:1的比例来勾兑，调和均匀涂在患处，几分钟之后就可以止痒。新鲜韭菜一把，左手紧握，右手从韭菜根部切掉一段儿，然后用切面擦拭患处，等到切面的韭菜汁擦完，再切一刀，继续涂擦。每次涂抹2到3遍，每天涂抹3次。
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