黄瓜一直以来就是种对人体非常有益的蔬菜，而它的功效具体有以下几点。第一，黄瓜具有消肿利尿、止渴生津、解毒清热的作用。第二，黄瓜含有丰富的维生素E，而维生素E是种对皮肤的衰老有抑制和延缓的作用，并且黄瓜里面的酶可以帮助清理肠道，促进人体新陈代谢。第三，黄瓜还是一种具有好的抗癌的蔬菜，可以延缓癌症的病发速度。第四，黄瓜在美容方面的功效也是不容小觑的，它可以美白和滋润皮肤，使皮肤光洁有弹性。
1黄瓜汁的功效与作用
黄瓜这种食物可以当蔬菜也可以当水果，对我们减肥和皮肤的改善都有很好的功效和作用，黄瓜的做法是多种多样的，但是一些女性还是比较喜欢把黄瓜榨成汁，喝黄瓜汁，这也是夏天预防中暑的必选，那么鲜榨的黄瓜汁的功效会有哪些呢，我们一起来看看吧。
1.补水黄瓜最大的美容功效就是强补水，特别是进入冬季以来，我们的肌肤容易干燥缺水。如果每天清洁好肌肤之后，敷上黄瓜切片，那不仅能够为肌肤补充水分，还可以美白肌肤哟!
2.控油虽然已经进入冬季了，有属于油性肌肤的MM，脸部油脂分泌还是比较多，因此也还需要适当的控油!每天只依靠用洗面乳洁面是达不到控油的目的哟，因此洁面后用黄瓜薄片敷在脸上，大约3分钟之后取下来。坚持使用的话，能够解决脸部出油多的问题哟!
3.美白经过夏天的紫外线摧残，很多MM的脸上黑一块白一块，及时到了冬季脸部的肌肤还是没有变白。如果坚持每天用黄瓜切片来敷脸，那么一星期过后，你就会惊喜的发现肌肤变洁白娇嫩了唷!
2青瓜和黄瓜的区别有哪些
夏天到了，正是青瓜上市的大好时节，但是在对它们的称呼上，各个地区的人发生了许多的争执，有的人认为青瓜就是黄瓜，也有的人认为青瓜就是外表是绿色的瓜，黄瓜就是外表是黄色的表。公说公有理婆说婆有理，每个人都认为自己说的正确的，今天我们就请来相关的农业专家，为我们介绍青瓜和黄瓜的区别有哪些，下面我们就来具体的说一说。
青瓜，正名黄瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地。
别称：黄瓜、胡瓜、刺瓜、王瓜
主要是各地的叫法不一样，但叫的都是同一种东西，黄瓜(青瓜)只是有不同的品种而已，你见过的有细的，粗的，只是不同的品种。
青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快;外皮薄，保水能力差，容易失水;瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现“大肚”或“大头”的现象。而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值。以上情况是青瓜保鲜的突出问题。加上青瓜怕冷，10℃以下将受冷害。所以说，青瓜是一种不好贮藏的瓜菜。即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天。
对于青瓜和黄瓜的区别有哪些这个问题，上面的专家已经为我们做了详细的解释，那就是青瓜和黄瓜就是同一种，只是因为地区不同，人们在称呼上有了一定的区别。因为我们的国家幅员辽阔，特别是在古代，各个地区都有着当地的文化传承，因此在许多事情上都会出现同一种物品有着多个的叫法。以上就是我们的解答，希望我们的介绍能够得到大家的满意。
3黄瓜的营养价值
黄瓜的营养价值
1、抗肿瘤
葫芦素C能提高人体的免疫力，而这种物质最常见的就是存在于黄瓜中。常吃黄瓜可以达到抗肿瘤的效果，慢性肝炎病患者常吃还可以达到治疗效果。
2、抗衰老
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
3、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。
4、降血糖
糖尿病人之所以可以吃黄瓜是因为黄瓜中虽然含有果糖及葡萄糖等但是这类物质不参与糖分的代谢，因此糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物，既可以充饥又可以降血糖。
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、利尿的功效
黄瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
7、美容
黄瓜也是美容菜蔬，有“厨房里的美容剂”一称。黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。老黄瓜中富含维生素E，可以延年益寿、抗衰老;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
4地黄瓜的药用价值与应用
原形态
多年生草本，主根深长。茎高约20厘米，斜上或倾斜。
叶三角状心脏形或近圆心脏形，长1～6厘米，宽1～4厘米。
先端锐尖或圆，基部心脏形，边缘具锯齿，齿尖有腺，两面有棕色点，无毛;托叶线状披针形。
边缘栉齿状;茎基部通常有宿存托叶;根生。叶的叶柄较长，茎生叶渐向上而叶柄渐短。
花梗从根部抽出或由茎分枝，长6～10厘米;花淡紫色，径约2厘米，萼片5，绿色，披针形，基郎附属体半圆形。
花瓣5，狭长，有棕色点，下面一片有距，长囊状稍曲;雄蕊5;子房上位，柱头尖，稍弯曲，不分裂。蒴果，无毛。花期4月。
生境分布
生长于水边草丛中或林下湿地。分布华东及西南等地.
性味
《贵州民间药物》："性凉，味微苦，无毒。"
功能主治
清热解毒，止血，化瘀。治咽喉红肿，疔疮肿毒，刀伤出血，跌打损伤。
①《贵州民间方药集》："消疮肿疔毒。治黄水疮，无名肿毒，又可止刀伤出血。"
②《贵州民间药物》："治红肿疮毒。"
③《贵州草药》："清热解毒，止血，化瘀，消肿。"
用法用量
外用：捣敷或烧存性研末撒。内服：煎汤。
附方
①治慢性喉痛红肿：地黄瓜捣烂，调蜂糖水含咽。(《贵州民间药物》)
②治无名肿毒：地黄瓜(新鲜全草)捣烂，包在疮上。(《贵州民间药物》)
③治黄水疮：地黄瓜(烧存性)一钱，枯矾五分。研成细末，混合，敷布患处。(《贵州民间方药集》)
④治刀伤：地黄瓜拌淘米水，捣烂，敷于伤处。(《贵州民间药物》)
⑤治疝气：地黄瓜，水煎服。(《湖南药物志》)
⑥治跌打肿痛：鲜地黄瓜一两，捣绒，加酒少许拌匀，包患处。(《贵州草药》)
结语：通过上文的介绍，我们详细的学习了关于地黄瓜的相关知识，我们知道了地黄瓜具有清热解毒，止血，化瘀的功效，地黄瓜针对咽喉红肿，疔疮肿毒，刀伤出血等症状也十分有效。如果大家想了解更多关于中药的相关知识，别忘了阅读下一篇文章哦。
5如何腌制黄瓜
如何腌制黄瓜
1、腌制黄瓜以前要准备十斤黄瓜和一斤盐与两个麻椒，另外还要有一千五百克的酱油以七百克白酒和七百克的白糖，再就是生姜和大蒜各四百克，味精二百克、白醋一百克。
2、把黄瓜和麻椒用清水洗净，然后把黄瓜的尾部切掉，再从中间切开，让它成为两段，接下来再用刀把这两段从中间切两刀，让它变成四条。
3、把黄瓜切好以后可以摆放在一个大一些盆子中，然后把麻椒去除蒂部，并且放在黄瓜上面。
4、做完上面这些以后，就可以取一些盐撒在黄瓜上面，并且用手调匀，过两三个小时就会有水分流出，这时把水分倒掉。
5、把黄瓜中水分倒掉以后再取一个重的东西压在黄瓜上面，如果有石头最好，没有也可以用其他物品代替。在石头的压制下还要腌制三天左右，中间还要翻动几次，让压不到的黄瓜条到石头下面去，利于黄瓜水分的去除。
6、把腌好的黄瓜去除，并且把水分沥干，然后再放入到一个干净的盆中，并且把所有的调味料都加入进去，然后调匀，腌制二十四小时以后，就可以取出食用。大家在取食时注意卫生，可以让腌好的黄瓜存放很长时间不发生变质。
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