随着经济的发展与人民生活水平的提高,餐饮业已成为市场化程度最高、发展速度最快的的行业之一。然而近年来一系列知名企业食品安全及餐具卫生问题的相继曝光,人们对餐饮业卫生安全状况的质疑也与日俱增。那么,使用塑料饭盒有什么危害?会致癌吗?下面我们来详细了解一下。
1塑料饭盒的危害
塑料制品作为一种新型材料,具有质轻、防水、耐用、生产技术成熟、成本低的优点,在全世界被广泛应用且呈逐年增长趋势。塑料包装材料在世界市场中的增长率高于其它包装材料,1990-1995年塑料包装材料的年平均增长率为8.9%。
我国是世界上十大塑料制品生产和消费国之一。1995年,我国塑料产量为519万吨,进日塑料近600万吨,当年全国塑料消费总量约1100万吨,其中包装用塑料达211万吨。包装用塑料的大部分以废旧薄膜、塑料袋和泡沫塑料餐具的形式,被丢弃在环境中。这些废旧塑料包装物散落在市区、风景旅游区、水体、道路两侧,不仅影响景观,造成“视觉污染”,而且因其难以降解对生态环境造成潜在危害。
据调查,北京市生活垃圾的3%为废旧塑料包装物,每年总量约为14万吨;上海市生活垃圾的7%为废旧塑料包装物,每年总量约为19万吨。天津市每年废旧塑料包装物也超过10万吨。北京市每年废弃在环境中的塑料袋约23亿个,一次性塑料餐具约2.2亿个,废农膜约675万平方米。人们对此戏称为“城郊一片白茫茫”。
“白色污染”,的主要危害在于“视觉污染”,和“潜在危害”:
1、“视觉污染”。在城市、旅游区、水体和道路旁散落的废旧塑料包装物给人们的视觉带来不良刺激,影响城市、风景点的整体美感,破坏市容、景观,由此造成”视觉污染“。
2、“潜在危害”。废旧塑料包装物进入环境后,由于其很难降解,造成长期的、深层次的生态环境问题。首先,废旧塑料包装物混在土壤中,影响农作物吸收养分和水分,将导致农作物减产;第二,抛弃在陆地或水体中的废旧塑料包装物,被动物当作食物吞入,导致动物死亡(在动物园、牧区和海洋中,此类情况已屡见不鲜);第三,混入生活垃圾中的废旧塑料包装物很难处理:填埋处理将会长期占用土地,混有塑料的生活垃圾不适用于堆肥处理,分拣出来的废塑料也因无法保证质量而很难回收利用。
目前,人们反映强烈的主要是“视觉污染”问题,而对于废旧塑料包装物长期的、深层次的“潜在危害”,大多数人还缺乏认识。
2塑料饭盒会致癌吗
现在有不少环保餐具为追求轻便,多为树脂材质,但碰到热汤、热面时就会释放有毒物质,尤其是那些质量没有保证的塑料餐具,不仅污染环境,还有可能影响肝脏、肾脏和生殖系统健康,而不锈钢餐具就不存在这些顾虑。
需要提醒的是,即使是合格的塑料餐具,用不对也“害人”。只有PP聚丙烯材质的塑料制品才可以放在微波炉中加热,并且,在使用微波炉加热时,最好避免用塑料盒去加热含有大量油脂、糖分的食品。若食物含油分或糖分高,加热时温度就可能超过标示的耐受温度,建议改用微波炉专用的玻璃或陶瓷器皿盛装加热。
3塑料饭盒能放微波炉里加热吗
在生活中我们都是对生活质量的有很高的要求的,我们现在长期的使用塑料饭盒,这一点使用我们的心中很是不安,时常会想这种塑料的饭盒它有没有塑化剂等有害物质产生,我们长期使用它,它会不会对我们的身体产生不良的影响呀,这一点是我们现在最担忧的问题。
近年来,我们有从很多的报纸或者是电视媒体里面,看到过很多的有关塑料饭盒的塑化剂,那现在我们就一起来看看这种塑料饭盒它能不能放进微波炉吧,我们这种塑料的饭盒目前是没有很明确的说这种,塑料的饭盒是不能够放进微波炉里面使用的,我们也没有办法证明这种塑料的饭盒它是否安全,但是这种塑料的饭盒我们在生活当中最好的是减少使用度。
我们现在有在很多大型的商场里面或者是超市里面,我们都是有见到过很多的,微波炉专用加热盒,像这种的饭盒的话,它是要比塑料的饭盒放进微波炉里面加热要安全一点,但是,现在又有这么一种情况出现,那就是现在有很多的商品它都是写的微波炉专用的标志,但是它也是存在假冒商品的,所以我们在购买的时候也是要很注意看产品的商标和生产地址。
4塑料饭盒选购要领
⒈塑料饭盒原料:随着消费者对健康的重视程度日益提高,人们关注塑料饭盒本身所用的材料是否健康。卫生、安全的材料,对人体无害,如PC材料、PE材料和PP材料等,比较常见的塑料饭盒材料为PP材料。
2. 微波加热:塑料饭盒可以直接在微波炉里加热食物,更方便。
3. 塑料饭盒外观:品质优秀的塑料饭盒外观富有光泽,设计美观,没有毛刺。
4.耐热:塑料饭盒对耐热性的要求比较高,在高温的水中不会变形,甚至可以放在沸水中消毒。
5.耐用:塑料饭盒要具有优越的耐冲击性,重压或撞击时不易碎裂,不会留下刮痕。
5塑料饭盒的使用注意事项
⒈普通塑料塑料饭盒不可以放进微波炉和烤箱,因为高温下塑料会产生对人体有害的物质。如果经常使用微波炉烹饪,最好选用聚碳酸酯(PC)材料的塑料饭盒;用70度左右的高温连续杀菌洗涤的话,请不要超过20~30分钟,普通的洗碗机高热部位在底部,相对来说上部受到间接传热,因此放在洗碗机上部清洗为好。用聚丙烯制成的塑料产品虽说耐热温度也很高,但是,如果长时间加热的话,产品会变形而被拉长。因此,清洗以后,马上要用的话,请将塑料饭盒放入冷水中浸泡一下再使用,这是防止变形的好方法。此外钢化玻璃塑料饭盒在遇到极冷和极热时可能会自爆。
⒉不同的食物保存的时间有所不同,不要单纯依靠塑料饭盒的密封能力,应尽快食用。P.P(聚丙烯)塑料饭盒,在微波炉中使用时,可以进行短时间的加热,但是,不能用作在微波炉中使用的做菜容器。(进行短时间加热解冻时,时间不要超过3分钟。)
⒊放入微波炉时,必须先松开盒盖接合装置再使用。锁定盒盖后使用的话,塑料饭盒会因压力而发生变形或是爆裂。在微波炉中使用时,如果食物中油分和糖分比较多的话,在温度急速上升的情况下,会使塑料饭盒发生变形。
⒋清洗塑料饭盒时,要用比较柔软的海绵,不要使用硬性刷碗布以免产生刮痕而使塑料饭盒变色。清洗盒盖和容器之间的硅素树脂衬垫时,请不要用力撑拉,否则会使其断裂或变长。
⒌滚烫的食物会令空气膨胀,使塑料饭盒的密封性能下降,因此应该等食物变凉以后再存放。碳酸饮料(汽水、可乐等)的汽泡会使塑料饭盒的密封能力丧失,请勿存将其存放在塑料饭盒里。
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