蔬菜泥以新鲜蔬菜为原料,清洗干净,压榨为泥状,迅速冷冻而成的。在食用时,可以将蔬菜泥加入其它辅食或直接食用皆可,是接近蔬菜营养的泥状食物。那么,蔬菜泥应该怎么做呢?下面我们就来为大家详细的介绍一下。
1蔬菜泥的做法
自制蔬菜泥
将蔬菜洗净,切碎后加适量盐和水煮沸15分钟,上层的清液即菜水,可直接给宝宝喂食,下面的蔬菜以刀背或剁碾,再用牙签挑出粗纤维,即成了菜泥。制作时必须将蔬菜煮烂。
做法一
材料
蔬菜(比如胡萝卜、土豆、豌豆、菠菜、白菜、芹菜)每次只给一种
洗净切碎,加少许水,加盖煮熟待凉,加在蛋液内、米汤里。或用汤匙刮取或压碎成泥。也可制作成菜水,瓢上面的汁给宝宝喝。
必须将菜煮烂。
做法二
材料
绿色蔬菜--10克
牛奶--2汤匙
玉米粉--1/5-1/4小匙
1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。
2宝宝吃什么蔬菜泥比较好
1、胡萝卜
胡萝卜每百克就含有1.35克的萝卜素,是所有蔬菜中含胡萝卜素最高的。正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A对提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进宝宝的生长发育,具有重要的作用。
2、生菜
生菜中含有大量的水分,膳食纤维,维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素,可以增强宝宝的免疫力、抵抗力。此外,生菜还含有钙、铁、铜等矿物质,可以促进宝宝骨骼和牙齿发育,还可防治儿童佝偻病。
3、西红柿
西红柿含有番茄红素约占80%~90%,可以说是番茄红素的天然仓库。此外,西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E,能够提高宝宝的免疫力。
4、南瓜
南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及宝宝所需的17种氨基酸。此外,南瓜中还含有丰富的锌,能参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为宝宝的生长发育提供的重要物质。
3宝宝吃蔬菜泥的好处
NO.1:肠道更通畅
宝宝肠胃还比较脆弱,进食较难消化的食物,可能会消化不良。妈妈不妨给宝宝吃点利于肠道通畅的蔬菜泥,蔬菜泥中含有的膳食纤维,能促进肠道蠕动,食物不会堆积在肠道里。
NO.2:有助牙齿发育
蔬菜泥含有丰富的维生素,如维生素A以及维生素C,这两种营养元素能帮助形成牙釉质,维护牙龈组织的健康。
NO.3:锻炼吞咽能力
蔬菜泥含有碳水化合物、维生素以及微量元素,不仅能满足宝宝生长发育所需营养,其细腻的口感也利于宝宝吞咽和消化吸收。所以,在辅食添加初期,除了米粉外,妈妈不妨也将蔬菜泥添加到辅食当中吧。
4宝宝多大能吃蔬菜泥
宝宝4个月后,妈妈可以给他们添加辅食了,但一开始建议给宝宝添加米粉。等宝宝6个月后,就可以给他们吃蔬菜泥。需要注意的是,给宝宝喂食蔬菜泥时,不用喂太多,也不要强迫宝宝一下子吃几勺,这样很可能会导致宝宝拒绝食用蔬菜泥哦。
其实一开始宝宝不爱吃蔬菜泥也很正常,因为宝宝已经习惯吃母乳,当闻到蔬菜泥的气味时,可能会不乐意接受。此时妈妈要耐心一点,哄宝宝或者选择固定的时间喂蔬菜泥,宝宝心情好自然更愿意进食。
其实喂食蔬菜泥的时间也有讲究,如果是第一次喂宝宝吃蔬菜泥,最好选择在宝宝午睡醒来之后,这个时候他们会比较安静,精神较好,也更有食欲。
当宝宝慢慢长大后,妈妈就可以开始每天变着花样制作蔬菜泥了。颜色吸睛、味道好的蔬菜泥,相信更能得到宝宝的青睐哦。
5宝宝蔬菜泥怎么做更营养
给宝宝添加蔬菜的时候,有这么多种蔬菜可以选择,这可让妈妈第一次为宝宝做蔬菜泥无从下手啊!为了均衡宝宝的营养,做蔬菜泥其实最好的是深绿色的蔬菜,还有黄色的蔬菜,因为这两种颜色的里面含有的维生素A相对来说更高。
深绿色的蔬菜做成蔬菜泥,如油菜、西兰花、小白菜、菠菜等;而黄色的蔬菜妈妈们最常用到的就是胡萝卜,胡萝卜几乎满满的营养素都是可以转化的维生素A,因为胡萝卜吃到体内的肝脏里面,会转化成为维生素A。
还可以选择南瓜、番茄以及土豆,深绿色和黄绿色的蔬菜都是比较好的。妈妈在做蔬菜泥的时候,最好是将各种蔬菜分开捣烂成泥哦!
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