现在的人，对养生都特别的重视，不仅仅在运动方面，还表现在饮食方面。在饮食上，人们不像过去一样单单的追求口感上的享受，更多的开始追求食品的养生效果。在现在的食品中，有很多养生的食品，这些养生食品因为其特殊的养生功效，得到了人们的喜欢。
1喝稀饭的好处有哪些
稀饭，作为人们日常中最为普遍的一种食物，可以说是养生食品中的佳品了。而且，根据做稀饭的食材不同，又可以将稀饭分为很多种类。那么，吃稀饭究竟有什么好处呢?
1.稀饭用料除了主料米、豆类之外大部分是水分，易于消化，容被人体吸收，可补充水分。
2.老人、婴幼儿和病人在不能进食干硬食物时喝稀饭可以保证身体所需碳水化合物等，是提供维持生命进程所需能量的方法之一。
3.煮稀饭的原料很多，可以因人而异，采用各种荤素不同的原料，加工成咸甜淡香等各种口味的稀饭，满足不同人的不同需求。
4.稀饭的品种很多，仅举数例如下：
(1)白米稀饭：可用粳米、糯米煮成。不加辅料，用单一粮食小火慢煮而成。多供日常早餐或老人、病人食用。由此引申，原料可用小米、薏米、高粱米、麦仁。也可几种米混合煮成。其特点是纯粮食加白水煮成，吃时可佐以馒头面包等，一般配以家常小咸菜。
(2)八宝粥：在主料糯米基础上加莲子、豆类、桂圆、红枣、花生、枸杞等，煮好后适量放入糖或蜂蜜，特点是香甜可口，营养丰富。在一年一度的腊八节中北方农村吃的腊八粥就是此类稀饭的极品。
注意：盐不可多放。
稀饭是日常饮食中非常好的一种食物，一般人群都可以食用。但是，值得注意的是稀饭的水分含量比较多，一些工作量大的人，你不可以用它来作为主食，这样比较容易产生饥饿感;还有一些需要控制水分摄入的人群也要尽量少食用。
2晚上喝稀饭会胖吗
其实，减肥也要采取科学的办法。一味的节食也是不可靠的，吃减肥药会产生很多的副作用，也是不可行的。最好的办法就是节制大热量食物的食用，加之运动。今天，就来讨论一下
晚上喝稀饭会长胖吗?
答案是不会的，合理的膳食是不会导致肥胖的，再搭配适当的运动会使身体充满活力，切忌暴饮暴食和不规律的作息。稀饭的热量不大，虽有一定的糖份，但也是身体的正常摄取，不会长胖的。
稀饭，是南方早饭中必不可缺的食物。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。
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在河南，"稀饭"指一种用面粉煮成的粥，俗称“疙瘩”，因为做出的来稀饭里面总会有多多少少的面疙瘩，就像一个一个小蝌蚪一样，故形象的称其为“疙瘩”。
做法：先将面粉加一定量的水搅拌成糊状,等水煮开之后就将之前搅拌好的面糊加水稀释!然后一边搅拌开水，一边将面糊倒入开水中!将它搅匀,煮开后即可食用!
按材料还有小米稀饭、 大米稀饭、 红薯稀饭、 鸡蛋稀饭等等。
事实证明，晚上喝点稀饭，吃点水果，是人体正常需要的能量，不会长胖的。减肥最重要的是要做到科学性，坚持合理的膳食和适当的运动，切不可为了减肥而茫目的节食，这样会损害身体的机能。
3稀饭小菜 最为经典的中式早餐
稀饭是早餐很好的选择。因为经过一夜的睡眠，早上起床之后，胃肠功能尚未由睡眠(睡眠食品)的抑制状态恢复到兴奋状态，所以消化(消化食品)功能相对弱些、食欲也差些，此时如果只吃干食，甚至带点油(油食品)腻的东西，不但吃得不多，而且有碍胃肠消化，并不能充分提供身体整个上午所需的热量。所以早餐可以吃水分含量较多的稀饭，或是干食加上豆浆、牛奶等流质食物，便利胃肠容易吸收。
这类早餐比较没有油脂太高的问题，但经常用来搭配稀饭的酱菜、豆腐乳，不能多吃，最好一周内只吃一、两次就够了。酱菜、豆腐乳的营养价值低、太咸;有些酱菜、豆腐乳等的加工食品，为了保存，可能还有添加防腐剂的情形，常吃容易伤害肝、肾。而且很多我们习以为常的早餐配菜，钠的含量都不低，依高低排列如下：麻辣腐乳(含3675毫克的钠)、鱼肉松、咸鸭蛋、腌渍黄瓜、腌渍萝卜、猪肉松。
营养师的建议：
● 一碗略稠的稀饭，大约只是半碗干饭的量，所以建议一餐吃2～3碗，不然很容易不到中午就感觉饿。
● 吃稀饭时可以搭配一颗荷包蛋或是一份瘦肉，素食(素食食品)者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质(蛋白质食品)，至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜，这套早餐就很均衡，而且蔬菜(蔬菜食品)中的钾，能帮助身体把钠排出体外。
● 学生或上班族如果买早餐车的咸粥，这类粥品的肉类含量不多，而且饭量比较稀，胃排空时间短，容易觉得饿。建议可以加颗茶叶蛋或喝瓶牛奶，增加蛋白质摄取量。
● 每天取水果2份(1份大约为棒球大小或一平碗)，所以早餐可依个人习惯，吃1份水果(水果食品)，但不建议喝果汁，热量太高。
4喝稀饭可加重胃溃疡
有些患者以为吃些细软的食物可以减轻胃肠的负担，从而减少溃疡的复发，所以长期以稀粥、面条为主食，就是菜也必定煮得烂烂的再吃，经常喝些牛奶、豆浆来保护胃黏膜，并且再采取少食多餐的饮食方式。而这些观念和饮食习惯，可能对溃疡的治愈适得其反。
食物在口腔咀嚼时，不仅是味觉享受，而且分泌的唾液可使部分淀粉得到初步的消化，从而减轻肠胃道的负担。如果吃流质或是半流质的食物，如稀粥、面条，往往没有经过仔细咀嚼就被吞入胃中，缺少初步消化过程，反而增加胃的负担。
牛奶、豆浆是否促进溃疡愈合存在争议，但是长期单调的饮食方式肯定是不合适的，有损胃肠功能。
少食多餐饮食方式曾被推荐为消化道患者采用，但近年研究表明，进食虽然可以对胃酸有暂时的中和作用，但每进食一次就刺激胃壁细胞分泌一次，进食次数越多，胃酸分泌就越多，所以长期采用少食多餐不会减少溃疡的复发。“幽门螺杆菌是溃疡病的主要致病菌之一，幽门螺杆菌可以通过饮食感染，分餐或采取公勺(筷)取菜的进餐方式可以减少感染的机会。”马应杰说。
建议胃溃疡患者要遵循以下饮食原则：
1.细嚼慢咽、规律饮食、少吃零食，以防止胃肠正常消化活动紊乱。
2.饮食要注意营养，不用规定特殊食谱。小麦、玉米、杂粮等对胃黏膜有营养作用，应该多食用。面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜、油菜等食物容易消化，且中和胃酸的能力强，对胃黏膜没有机械性刺激，也宜于食用。
3.尽量少吃过酸、过甜、过于辛辣的食物，不饮浓茶和咖啡。尽可能不使用解热镇痛类药物，必须使用时，要在医生指导下使用。
4.饮食不宜过饱，以免胃窦部扩张，使胃泌素分泌增加，胃酸分泌增加。
5糖尿病患者要少喝稀饭
专家介绍，大米烹调为稀饭后，淀粉结构发生改变，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖，后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短时间内升高。因此，有糖尿病史的病人经常吃稀饭、米汤、面糊、米粉、肠粉等，可使血糖发生较大波动，不利于稳定病情。
稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其血糖指数相差悬殊。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。因此，有糖尿病史的病人要少吃吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤、面糊、米粉、肠粉等。
有糖尿病史的病人经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤、面糊、米粉、肠粉等，可使血糖发生较大波动，不利稳定病情，应尽量不吃或少吃这类食物。
稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其血糖指数相差悬殊。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。
据专家介绍，这主要是因为大米烹调为稀饭后，淀粉结构发生改变，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖，后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短时间内升高。
因此，有糖尿病史的病人经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤、面糊、米粉、肠粉等，可使血糖发生较大波动，不利稳定病情，应尽量不吃或少吃这类食物。
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