山楂有很高的营养和医疗价值，其医疗价值最常被我们知道的就是帮助消化、刺激食欲。其实它还有很多妙用，你知道吗?常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。山楂营养价值高吗？下面就有详细的介绍。
1山楂营养价值高吗
山楂的营养分析
1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;
3、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;
4、 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;
5、 山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;
6、 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。此外，山楂中还含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。山楂虽好，但吃法也有讲究，
2山楂泡水伤胃很深
许多人都知道，用干山楂片泡水当茶饮，可以降血脂。但是，有些人喝了一段时间山楂茶后，还没来得及看到血脂下降，却先喝出了胃病。那么，怎样喝山楂茶，才能既达到降血脂的目的，又不至于喝出胃病呢?
喝山楂茶确实能降血脂，在中医典籍《黄帝内经》中就有相关记载。但是山楂的作用首先是消食，在民间，无论小孩或成人，都一直有用山楂来消积食、促消化的传统。
北京中医医院原院长李乾构主任医师也提醒说，中医理论认为，面(吃多了)消食用麦芽，米(吃多了)消食用稻芽，肉(吃多了)消食用山楂。山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不适合饮用。
要坚持每天饮用，日久天长才能达到降血脂、软化血管的作用。推荐每天使用的山楂剂量是25克。如果山楂茶中配上可降压的决明子、抗氧化的何首乌，效果会更好。
3喝山楂茶切油降血脂
年底尾牙、应酬多的上班族，餐餐大鱼大肉，高盐高脂高糖的饮食吃多了也会怕血管油腻腻，赘肉肥滋滋，因此纷纷祭出各样养生法宝，暗自希望可以不让三高问题找上身。“饭后一杯茶，去油脂解腻”是上班除最常使用的方法，但是这真的有效吗?
饭后若是喝错茶，不但没有办法帮助消化、清除血管油腻，反而会阻碍蛋白质、铁质等营养素的吸收。有三高、中风、消化不良顾虑的人，若是要喝茶解油腻、防酒精伤害，建议选用中药材泡茶，如使用有降血脂功能的山楂，或是化食解酒的枳椇子，才是对症改善的茶疗法。
4山楂泡水喝 降压效果好
经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低 的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃，但这样常常会对健康构成威胁。生活家小编特意为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息，让您和家人都能健康快乐每一天!
山楂确实有辅助降血压的功效，但是超市里的饮料其含糖量都比较高，并且含有一些化学物质，所以不建议大量饮用，适当喝一点是可以的。最好能购买一些新鲜的山楂或者正规商店里出售的“山楂干”，回家自制山楂食品或泡水喝，效果更好。
5痛风病人能吃山楂吗
痛风病人能吃山楂吗?首先先让我们了解一下痛风患者的饮食，由于痛风患者体内嘌呤很高痛风病患者一定要避免进食，如动物内脏、骨髓、海味、蛤蟹等。肥胖患者应减少热卡的摄取，降低体重。宜多饮水以利尿酸排出。避免过度劳累、紧张、饮酒、受冷、受湿及关节损伤等诱发因素。不要进食过于酸性的食物，酸性的食物会导致尿液酸化，不利于尿酸的排泄的。
的山楂，是比较常见的一种食物，例如冰糖葫芦好多就是山楂制作而成，并且也令很多人青睐有加。但很多痛风患者非常担心，得了这种病还能不能吃山楂，因为很多食物都是禁忌。就此，我们就请专家来解答这一问题。
吃山楂虽然不能导致痛风的形成，但是吃了山楂后会令尿液酸化，不利于尿酸的排泄，所以说得了痛风病的人最好不要过多的吃山楂。
痛风是一种代谢性疾病，因嘌呤代谢紊乱而引起血尿酸的增加致使组织损伤。吃山楂不是诱发本病的直接原因。但长期吃山楂会很可能引起尿酸高，增加患病的风险。痛风患者应少吃山楂为妙，以免导致疾病的发作或者病情的加重。
痛风病人能吃山楂吗?通过上述内容的介绍希望大家对相关的内容有所了解，同时希望对痛风的治疗以及维持痛风病症的稳定提供一些帮助。
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