小编的话
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开篇咱们来说几样美食：特色拌饭、咖喱鱼蛋、羊肉小串，您好说了，今天咱们要探几家店啊？告诉您，就一家，一家小店就能吃到这些看起来个个都不挨着的美味，是不是觉得有点不可思议？看看您就知道啦~
三个大连小伙伴相识于新加坡，留学归来经常思念那边的美食，于是开了这么一家东南亚特色加大连本地美食的小店，四张桌子，五年时间，虽然地脚有些偏，但是泉水周围的老百姓好多都成了忠实铁粉，中午就实实惠惠来份卤肉饭。
中午必点卤肉饭
香甜的红烧肉切成小块，生菜、肉汤和米饭一定要拌到每一粒米都蘸上汤汁和肉块，这时候来上一大勺，哎呦，刚一入口就能感受到各种软糯和香甜的滋味，简直停不了口。（特别提示，他家的生菜是自己种的哦，绝对绿色无污染~）
中午多以拌饭居多，到了晚上菜品花样就多了，像什么特色的羊肉小串、腊八蒜鸡爪子、咖喱鱼蛋，哎呦，这家小店简直就像百宝箱，啥菜都能尝的到，目前已经有100道菜了！
每一道菜都要经过老板的考验
虽然老板于泓南不是厨师出身，但是他怀揣着一颗厨子的心，所有菜品都要经过他挑剔的味蕾尝试才能进入菜牌，精心打造的菜品，进口饮料和啤酒，特别适合朋友家庭小聚，天南海北的侃大山，一坐在店里就感受不到时光的流逝，这种感觉好极了！
儿时羊肉串
还记得小时候路边一块钱五串的羊肉小串吗？路灯下面等着师傅烤好了，闻着那股子香味都能喝下半瓶汽水，羊里脊和羊腩自己夹好，一半肥一半瘦，不腌直接上火，只用盐辣椒面和孜然，要的就是过去的老味道。
腊八蒜鸡爪
腊八蒜配鸡爪，微微的酸味完全渗入到了厚实的鸡爪肉里，每一口都有扎实的口感，这种奇葩组合也只有深藏于市井的小店老板才敢于尝试吧！
咖喱鱼蛋
想要异国风味店里自然也不会让你失望，咖喱鱼蛋点缀着泰式的甜辣酱，Q弹爽滑的口感，咖喱的香味和辣口，年轻人不要太着迷。
一家居民楼下的小店，五年时间拥有了上百道菜品，中午各种拌饭让你吃得饱饱的，晚上来顿小烧烤配点东南亚特色小菜，哎呦，甭提多滋润了，赶紧来打卡吧！
宏茂桥食堂
地址：甘井子区泉水街道金地檀溪
D2区 43-3号公建
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我是美食分割线
在我们东北，传统意义上的大酱是黄豆经过蒸煮、制曲、发酵，形成的一种调味料，可以说也是我们北方人餐桌上必不可少的。随着生活水平的提高，我们逐渐把大酱也注入了新的滋味，今天我们将要用香菇为大家制作一道菌菇酱。
主料：干香菇
辅料：葱 姜 蒜
调料：味精 盐 蚝油 白糖 鸡粉 老干妈辣酱 郫县豆瓣酱
1、初步加工干香菇
用温水浸泡香菇30分钟，去除多余水分，提升口感。
2、改刀备料
将干香菇改刀切成碎、葱姜蒜切末备用。
3、调酱备用
老干妈辣酱和郫县豆瓣酱一比一拌匀，盐、味、鸡粉、白糖少许、蚝油，搅拌均匀，提出菌香的鲜。
4、炸香葱姜蒜
葱姜蒜要炸出香味，炸到金黄色。
5、炸香菇
下入香菇，不停翻炒，直到香菇略微发黄。
6、炸酱
下入调好的酱料，炒到油色透明即可出锅。
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