随着人们的生活水平的提高，吃的食物越来越好了，人们的血压也就越来越高了，长期血压高的话可以增加心脏的负担，有时还会人们的生命。很多高血压患者为了降低血压，也是费尽心思寻找适合自己的食物，想着能够既吃的丰盛，又不影响血压的升高，还能有个健康的身体。
1高血压能吃白鱼吗
有些人提出可以高血压患者可以吃一些白鱼，对降低胆固醇有好处。白鱼为塞外鱼鲜上品，与江南名鱼相比也绝不逊色。脊背有油。长江产的不肥。北方各地产的不大，至多二三斤。那么白鱼到底又什么营养价值呢，到底能不能降低血压呢?
饮食注意以营养丰富、易于消化的食物，如瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲫鱼、甲鱼、白鱼、白菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、豆腐、紫菜、藕粉、橘汁、水果等，可用瘦肉或鲜鱼熬汤，既能保证营养又能增进食欲，还要多吃粗纤维食物，以保持大便畅通。不要食用羊肉、虾、蟹等发物，忌食辣椒、麻椒、生葱、生蒜、酒等刺激性食物，禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、含激素成分的食物。
白鱼属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼、白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基部至肛门有腹棱;背部具强大而光滑的硬刺;尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，是一中凶猛性鱼类。常食可以降低血胆固醇,对高血压、冠心病患者有益。
高血压患者还是应该把药物治疗饮食疗法相结合，但是不论吃什么进行食疗都应该适可而止，不能过量。以免引起不必要的后果。所以吃白鱼的时候也要注意，而且白鱼出水后不宜久存，稍久即变质，肉质变软而离刺，质量显著下降。
2白鱼的功效主治
作用是开胃下气，去水气，使人肥健。助脾气，调整五脏，理十二经路。呵治肝气不足，补肝耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，不易衰老，助血脉。患疮疖、痤疮的人食后，可促使其成熟，加快脓液排出而愈。宜用新鲜的豆豉一起煮汤，虽可免于发病，但也不要多食。隔夜的鱼最好不要吃，吃后会使腹部冷痛。腌后或糟藏后都可食。多食生痰。与枣同食，患腰痛。
白鱼为塞外鱼鲜上品，与江南名鱼相比也绝不逊色。产于松花江的异常肥美，大者可三二十斤，脊背有油。长江产的不肥。北方各地产的不大，至多二三斤。清蒸、红烧，或熏或腌均无不可。熏白鱼的做法，用酱油、料酒浸泡，过油炸熟再熏，如能得樟木或松塔来熏更有一种清逸的风味。若在冬天，可多买一些腌好，用鱼糟抹在鱼的两面，入坛封固，不可泄气，放置背阴处所，吃的时候或炸或红烧，冷吃热食均好。
海产品里也有白鱼,鳞多油脂,食时不去鳞,身薄如刀,通体白色,30厘米左右,味鲜美,但不知道学名何名.
原料别名：翘嘴红舶、娇鱼、白扁鱼、翘咀白、黄白鱼、翘嘴
原料分类：鱼虾蟹贝类
食用提示：每次约100克
推荐菜品：清蒸白鱼 三花鱼腹酒锅 糖醋鱼条，白鱼枸杞汤，绣球鱼丸，松子全鱼，铁板果味菠萝，海螺空心鱼圆，清蒸白鱼
3白鱼的形态特征
白鱼(White Fish)属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基部至肛门有腹棱;背部具强大而光滑的硬刺;尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，是一中凶猛性鱼类。它可以在1～32度水体环境中生活，长年捕食生长。雌性3龄，雄性2龄成熟，6～7月产卵，幼鱼喜栖湖泊进岸水域或河道、港湾水流较缓沿岸生活。自然分布甚广，是我国南北水域常见的淡水鱼类。
白鱼生长快，个体大，最大个体可达10公斤，其肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴。原为野生品种，近些年养殖工作者有效地解决了白鱼的人工繁殖，苗种的培育与白鱼用颗粒饲料问题，已能进行大面积人工饲养。学名翘咀红白鱼，是一种凶猛鱼类，也属太湖主要经济鱼类之一，与“太湖三宝”合称“太湖四珍”。少刺多肉，味道鲜美，营养价值较高。
4白鱼的功效与作用
白鱼性平、味甘、无毒，归脾、胃、肝经。具有开胃健脾、消食利水、补肝明目的功效。民间适用于消瘦水肿、产后抽筋等症。
1、开胃消食，减肥润肤
白鱼能够开胃下气，促进肠道蠕动，帮助消化;其鱼肉鲜美，富含高蛋白，能使人肌肤润泽，美体瘦身，防御衰老。
2、补肾健脑
白鱼性干，味平，无毒，有较高的药用价值，能够补肾健脑，长期食用白鱼对性功能衰退、失调有特殊疗效。
5白鱼的做法大全
白鱼鲜美肥腴，肉质细嫩，广泛用于冷菜、热炒、大菜、汤羹、火锅中。每餐摄入量推荐为150克。
1、清蒸白鱼
材料：
白鱼1条、火腿25克、猪肉50克、油菜25克、玉兰片10克、香菇25克，食盐、味精、生姜、黄酒、小葱、猪油适量
做法：
(1)将白鱼清理干净后，划上十字刀，放在盘中;
(2)把猪肥膘肉、玉兰片、火腿、油菜、香菇洗净后切成薄片;
(3)把肥肉片、玉兰片、火腿片、油菜片、香菇片分别摆在鱼身上，撒上精盐、味精、黄酒，放上葱姜块，添上鸡清汤、猪油;
(4)蒸锅上气后，把鱼放入，蒸20 分钟，熟后取出葱姜块;
(5)食时加姜末和醋。
白鱼的营养价值
2、红烧白鱼
材料：
白鱼一条，食盐、酱油、味精、生姜、料酒、食用油、红椒、柿子椒各适量
做法：
(1)将白鱼清理干净后切大段，用食盐腌制2 小时以上;
(2)将青红辣椒洗净后切碎;
(3)油锅烧热后，放入切好的白鱼块煎至金黄;
(4)放入料酒、酱油、生姜丝以及清水煮30 分钟;
(5)放入青红椒碎、盐和味精稍微煮一会儿即可。
白鱼的营养价值
3、豆腐白鱼汤
材料：
白鱼1条、豆腐1块，食盐、鸡精、大葱、生姜、大蒜、料酒、胡椒粉、调和油各适量
做法：
(1)将白鱼清理干净后切成大块;
(2)锅里油烧热后，放下鱼块煎一下，加料酒去腥;
(3)加适量清水、姜片、葱结大火煮开，转中火煮至鱼汤发白;
(4)放入切好的豆腐煮大约3分钟左右;
(5)捞去葱结，放盐、胡椒粉、蒜末、鸡精、葱花即可。
白鱼的营养价值
白鱼的人群宜忌
一般人均可食用白鱼，营养不良，肾炎水肿，病后体虚，消化不良人群宜多食白鱼。支气管哮喘、癌症患者、红斑性狼疮者、荨麻疹、淋巴结核以及患有疮疖者忌食白鱼。
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