鸽子汤的做法_喝鸽子汤的好处_鸽子汤煮多长时间

现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。所以说鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤怎么炖最营养?

1鸽子汤的功效和营养价值

1、美容美颜、强身健体

鸽子肉含有各种营养元素，其中软骨素含量可与鹿茸相媲美。常食鸽子肉可以增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有美容美颜、强身健体、驻葆青春等多种功效，而且鸽子肉还能促进性功能。常吃枸杞炖乳鸽，不仅美味可口，还具有滋补强身的作用，达到延年益寿的目的。

2、加快身体康复、促进伤口愈合

红豆鸽子汤是众所周知的补品，该汤富含鸽胶原蛋白，具有促进伤口愈合的作用，加上红豆具有补血、消素、退热的作用，能够加快病人的身体康复和伤口愈合，修复疤痕。非常适合于各类手术后病人的康复进补，老年人常吃可减缓老年斑的出现，保持肌肤光润。

3、营养滋补、增进人体机能

鸽子肉中蛋白质的含量非常丰富，其中氨基酸组成也很合理，非常有利于人体消化吸收。多喝鸽子汤可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，还可以润肺明目，强筋骨，补虚劳，使视力、体力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力和增强体质的进补佳肴之一。常吃淮山杞子薏仁鸽子汤，还能够止痒和治疗肌肤干糙，保持肌肤光滑、细嫩。

4、增智补脑、延年益寿

鸽子肉中还富含脑磷脂，能够促进组织细胞内的代谢更新，可以延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用以后可增加体力，提高记忆力。对于学生和脑力工作者以及儿童的智力发育有着非常重要的作用。

5、治疗失眠和神经衰弱

食用鸽子汤，还有安眠、镇痛的良效呢，增强消化能力，治疗神经衰弱和失眠症等多种功效。

2鸽子汤的做法

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

3要做好吃的产妇鸽子汤有以下几个小窍门

1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

2、产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。

3、鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。

4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。

5、加少许生姜片，用小火烧出姜味，可以除腥味。

产妇鸽子汤十分营养，但是鸽子肉营养价值也不低，可别光喝了汤水丢了肉。鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为 03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

4喝鸽子汤的好处

一、美容美颜，强身健体，常葆青春活力。

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

二、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能。

乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

三、加快身体康复、促进伤口愈合。

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。

四、增智补脑、延年益寿。

鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。

五、治疗失眠和神经衰弱。

药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效。

六、改善毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和神经病。

鸽肉中含有丰富的b族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤，可以提神，促进肌肉活动灵活，使血液循环良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀。还可消除结石症，尤对胆结石有效。

七、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘。

鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压。因荞麦中含有芒丁和二氨基酸，有轻泄作用，对高血压患者可预防脑溢血中风。治老年哮喘方：用手捏紧鸽鼻，将鸽闷死后拔毛，其细毛用纸烧去洗耳恭听净，再以盐水捞过，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。坚持服用，可治愈或减缓症状。

八、治疗女性痛经、不孕症、闭经等症、防止孕流产。

药疗方：莴苣乳鸽汤，含有大量微生素e等，有清血增效之功效，能治妇女痛经和不孕症，兼具明了目，治疗失眠及咽喉肿疼等。药疗方：白鸽1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鳖甲、龟板等少许，共炖鸽服。药疗方：北芪杞子炖鸽，可心治疗妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产。

5鸽子汤煮多长时间

1).鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。

3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

4).用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

备注：

1).炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

2).红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。

3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。

4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢 虫草炖鸽子的制作方法详细图解原料：鸽子、红枣、莲子、冬虫草、枸杞、生姜、盐。

做法：

1、鸽子是杀好的，只要做下小处理，把小毛毛再拔干净，摸一层盐，再用清水洗干净;

2、红枣、莲子、冬虫草、枸杞，生姜适量。不喜欢放太多料。所以就选了这几样;

3、先用70度左右的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去;

4、虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟，放红枣转小火炖40分钟;

5、炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味。就可以啦!看拿筷子就可以撕开咯!汤好好喝的。

牛奶鸽子汤 做法：

1、甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，煮开的汤倒出一碗(玉米捞出也放这个碗里)，剩下的汤泡鸽子5分钟 5分钟后，把鸽子捞出来

2、把泡过的鸽子放在煲里，加入火腿片、笋片、加水，还有那碗有玉米的牛奶汤

3、烧开后，小火炖上2个小时

4、吃前放点盐，枸杞煮一下就好 松茸鸽子汤的做法 材料集合图：将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。 将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。 砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。 古语素有“一鸽胜九鸡”、“无鸽不成席”之说，鸽子肉不仅味道鲜美，营养更是非常丰富呢。《本草纲目》中就有记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿 清炖鸽子汤的详细图解原料：鸽子。配料：红枣、蒜苗、姜。做法：1、不听话的鸽子，屁股都被打烂了。 2、脱光光，皮肤不错嘛。 3、焯水，洗个料酒澡以后，就下锅泡泡热水澡吧。4、然后就成我美味的汤。

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