老年人为了我们的这个家庭为了他们自己的孩子付出了一辈子了，到老了反而发生脑中风了这是多么可悲的事情啊，其实脑中风在我们的生活是很常见的，很多的患者在患有脑中风的时候，都会采取正规的治疗方法进行治疗，那么在治疗的同时，我们也要注意脑中风的护理，那么，脑中风病人该吃些什么?
1脑中风后遗症的症状都有哪些
1、出现嘴眼歪斜，这是比较明显的症状。有很多的患者会出现肌肉痉挛，造成面部瘫痪所以口角下垂，露出牙齿，而且口角歪斜，会出现流口水的现象，在说话时不清晰。
2、造成意识障碍，脑中风后遗症的明显症状，也会表现在意识方面，对健康造成的危害很大，而且，很多的患者还会出现昏迷的现象，尤其是蛛网膜下腔出血，会造成意识障碍加重。
3、出现肢体麻木，在患病的一侧，麻木感较重，而且还会造成失去知觉的现象，有很多的患者会感觉到手指，脚趾，都有针刺感比较疼痛，平时生活中，在自己的情况下反应比较迟钝，而且麻木会受天气的变化影响，尤其是在潮湿，闷热的环境中，麻木感会加重。
4、造成偏瘫，有很多的患者会出现偏瘫，这主要是因为脑血管受到影响之后，造成了大脑一侧受到挤压，所以会导致偏瘫，很多的患者会出现不同程度的偏瘫，由完全偏瘫，不完全偏瘫。对患者的身体影响很多，而且，还会造成患者出现肌肉痉挛，痉挛性瘫痪，严重的影响到了神经元健康，造成了肌肉萎缩，同时还会导致肌张力下降。
2脑中风的饮食禁忌都有哪些
1. 控制油脂摄取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。烹调时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、 卤等方式。
2. 少吃胆固醇含量高的食物：如内脏(脑、肝、腰子等) 、肥肉、蟹黄、虾卵、鱼卵等。有血胆固醇过高的人，则每周摄取的蛋黄，以 不超过三个为原则。
3. 控制盐的摄取：摄取过量的盐份会使人体内的水份滞留，引起血压上升。宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品、腊味食品及调味浓 重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。
4. 少饮用含有咖啡因的饮料：如咖啡、茶类都属于含咖啡因的饮料，应适可而止。饮用时，应避免添加奶精，并少用糖。
5. 减少食用高普林的食物：减少食用动物内脏、豆类、芦笋等高普林的食物，以避免尿酸过高。多喝水，也可以减低尿酸的浓度。
6. 炒菜油宜选用单元不饱和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄榄油等。
3脑中风患者的日常护理方法
1、做好家庭康复：康复期一般是在家庭度过的，家属应了解如何做好家庭康复。这一时期药物已不是主要疗法。
2、注意康复期护理：包括心理护理、基础护理，保证病人基本的生活需要;做好特种护理，视具体病人、病情施护，如对鼻饲管、尿管、褥疮的护理等。
3、保证营养和入量适当：因脑卒中病人常伴失语，不能正确表达意愿，或有呛咳、咽下困难，不能保证进食，入量常有不足或过多，家属应予足够重视。要定食谱、定入量、定时间供给，必要时经鼻管饲给。
4、大便通畅：大便秘结，排便时过于用力可诱发出血性脑年中、脑栓塞。为了保持大便通畅，定时排便，适当吃芹菜、胡萝卜、水果等。必要时可用药物，如蕃泻叶泡开水、麻仁润肠丸、果导等。
5、注意合理用药：由于病人往往同时患有几种病或多种症状，本来医生开给的药物已有多种，亲友或家属不要自行再加用许多药物。过多、过乱的应用药物，对胃、肝、肾或造血系统有可能产生副作用，不但不能加快恢复，反而可引出其他问题。
4脑中风吃什么好
柚子：柚子营养丰富，含有丰富的糖类，有机酸，维生素A，B1 ， B2，C ， P和钙，磷，镁，钠等。柚子还含有生理活性物质皮甙，胰岛素，柚子肉中含有丰富的维生素C，它是脂肪，低血黏度，减少血栓形成，预防脑血管疾病(如血栓形成脑，中风)等功效。
橙子：橙子的维生素C含量高，能软化血管，降低血压。此外，橘子果胶能帮助排泄废物，脂肪和胆固醇的身体尽快。研究表明，每橙汁天三杯的消费可以增加高密度脂蛋白(HDL)的身体，从而减少心脏疾病的风险是可能的。类黄酮和柠檬果汁中含有的元素，可以增加低密度脂蛋白(LDL)在体内的高密度脂蛋白和运输。橙子含有丰富的维生素C，P ，能增强机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂，高血压，动脉硬化有益吃橙子。
柠檬：柠檬中含有丰富的维生素C和维生素P ，能增强人体血管弹性和韧性，可预防高血压和缓解心肌梗死症状。国外研究还发现，石灰包含胰岛素的近似成分可以帮助降低血糖。
饮食治疗的重症患者：病情较重的患者，或当病人是五分钟的呕吐发作的内昏迷，消化道出血，应空腹静脉营养。 开始鼻，适合胃肠道吸收的大米，糖为主，每次200-250毫升， 4-5次，每日第一天。
牛奶牛奶含有丰富的钙和蛋白质，脂肪，尤其是乳蛋白质和钙一起可以很容易地被吸收。牛奶延缓衰老，预防疾病，增强体质
现代科学研究表明，大豆，大豆具有镇静，利尿，突破胆固醇，防止动脉硬化，有利于预防和中风的康复治疗。
马铃薯，马铃薯，又称地瓜，白薯，甘薯，马铃薯等含有丰富的氨基酸，胡萝卜素，维生素C和钙，能保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，有利于肢体运动偏瘫的康复。
5脑中风前兆
1、肢体麻木——中老年人出现肢体麻木的异常感觉，除颈椎病、糖尿病外，如伴有头痛、眩晕、头重脚轻、舌头发胀等症状，或有高血压、高血脂、糖尿病或脑动脉硬化等疾病史时，应多加以注意，警惕中风发生，突然发病或单侧肢体乏力，站立不稳，很快缓解后又发作要当心。
2、眼睛突然发黑——中老年人中风先兆最常见的是单眼突然发黑，看不见东西，几秒钟或几十秒钟后便完全恢复正常，医学上称单眼一次性黑朦，是因为脑缺血引起视网膜缺血所致，是中风的又一信号，反复发作的眩晕欲吐、视野缩小或复视。
脑中风前兆
3、中老年人原因不明的跌跤——由于脑血管硬化，引起脑缺血，运动神经失灵，可产生共济失调与与平衡障碍，而容易发生跌跤，也是一种中风先兆症状。
4、说话吐字不清——脑供血不足时，使人体运动功能的神经失灵，常见症状之一是突然说话不灵或吐字不清，甚至不会说话，但持续时间短，最长不超过24小时，应引起重视，还有原因不明的口角歪斜、口齿不清或伸舌偏斜都要注意。
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