马齿苋是一种野生的蔬菜,对于我们这些人群是很少去食用的,因为我们对于野生的食用量非常少,并且对于野生是根本就不食用的。其实,马齿苋这种野生的蔬菜,它的功效与作用是很高的,那么马齿苋有什么功效和作用呢?有副作用吗?怎么吃比较好呢?下面来给大家介绍一些。
1马齿苋是什么
说到马齿苋,可能很多人都很陌生,因为它多生在在野外,对它的认识也仅限于书本或者一些比较大的菜市。
马齿苋又名马蜂菜、保健菜、长寿菜,是一种生命力极强的野生蔬菜,多生长在田野及废墟向阳处,全国各地均有分布。
其生长形态为匍匐状,全株无毛;茎部为紫红色,叶片扁平肥厚,为对生;夏季开花,花朵很小,呈黄色;果实为圆锥形。
马齿苋整株都可入药,有很高的药用价值,是药食同源之物,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;其种子可明目。
2马齿苋的功效与作用
马齿笕的功效
有清热解毒、祛湿止带功效,适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者,亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效,适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效,适用于治疗久痢。
马齿笕的食疗作用
1.利水消肿。降低血压马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。
2.消除尘毒。防治溃疡马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合。
3.杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。
4.防治心脏病。马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸,它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。
3马齿苋的副作用
刚开始吃马齿苋一定要少量,逐渐适应了才能多吃,只能放白糖,不要放红糖。因为红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。毒副作用: 马齿苋可作食用,临床应用本品,煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时,可引起恶心。
三种人要避免吃马齿苋
一、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食
二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用
三、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服。
注意事项
宜忌: “凡脾胃虚寒, 肠滑作泄者勿用;煎饵方中不得与鳖甲同入.”
马齿苋的副作用有哪些?通过以上的介绍我们对马齿苋的副作用都了解了,这是一种凉性的药材,也是一种可以食用的野菜,适合夏季食用,能抗菌消肿、清热解毒,怀孕的女性朋友应远离这样的菜,以免流产。
4马齿苋怎么吃
凉拌马齿苋
材料:马齿苋、白砂糖、醋、香油
做法:将马齿苋洗净,切段;然后放入开水里焯一下,捞出沥干;放入白糖、醋、香油适量,拌匀就可以吃啦。
马齿苋肉丝汤
材料:马齿苋、瘦猪肉、蒜、淀粉、酱油、盐
做法:1、瘦肉洗净切丝,用酱油、淀粉腌渍备用。
2、马齿苋择洗干净,折段;大蒜洗净切茸。
3、锅内放油,烧热,放入蒜茸炒香。
4、倒入适量清水,下马齿苋煮至六成熟。
5、加肉丝继续煮至熟透,加盐调味即可。
注意:最好先把肉丝放入沸水中汆熟,再放入汤内,这样汤汁会更清爽。
5什么人不能吃马齿苋
马齿苋具有很好的食用、药用价值,但并不是所有人都适合吃马齿苋的,有部分人群如果食用马齿苋反而会引起不适。令许多妈友们关注的是孕妇是否可以吃马齿苋,答案是否定的,由于马齿苋有滑利之效,孕妇食用会导致滑胎,因此孕妇是禁食马齿苋的。脾虚胃寒、肠胃不适者也不应该吃马齿苋,因为马齿苋属性寒凉,是有马齿苋会引起腹泻加重等,同样的原理,经期、哺乳期的女性也不适宜食用马齿苋。例外,在食用马齿苋时注意不要用胡椒、该粉调味,也不要与甲鱼同食。
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