豆腐和鸡蛋的营养大家都知道，这二个食材是最普通不过的，咱们每家都吃过，这二菜特便宜，可能这个烧法有好多人没吃过。五分钟内准能上桌的快手下饭菜，赶紧一起来学做吧。
【鸡刨豆腐】
材 料
内脂豆腐1盒、鸡蛋2个、葱2根
盐3克、胡椒粉少许
虾粉少许、料酒少许
做 法
1.准备食材。
2.鸡蛋加少许葱、1克盐、少许料酒打散备用。
3.热锅热油放入葱炒香。
4.放入豆腐用铲子炒碎，放入盐翻炒均匀。这是我偷懒的办法，你也可以把豆腐放碗里，先弄碎再下锅。
5.蛋液倒入锅中豆腐上，稍作凝固，半分钟的样子，翻炒均匀。
6.加入胡椒粉和虾粉调味即可。
虾粉是小编用虾皮自制的，用来调味的，没有的话可以用鸡精代替，小编全家都不爱吃鸡精，所以平时做菜都用虾粉来代替。
这个下饭菜每人一把勺子挖着吃，特过瘾。
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