芦荟芦荟属，为百合科多年生常绿草本植物，叶簇生、大而肥厚，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状。芦荟原产于地中海、非洲，因其易于栽种，为花叶兼备的观赏植物，颇受大众喜爱。据考证野生芦荟品种300多种，而可食用的品种只有六种，有药用价值的芦荟品种主要有：洋芦荟 ，库拉索芦荟，好望角芦荟，元江芦荟等。那么新鲜芦荟的吃法有哪些呢， 我们一起来看一下。
1新鲜芦荟的吃法
芦荟汁开洋西芹
特 点： 鲜、脆、微苦，绿色菜光芒四射，清口。
主 料： 美国芹菜250克
辅 料： 开洋20克，芦荟汁、红甜椒半只、红樱桃果、芫荽
调 料： 豆油、鲜酱油
作 法： 1将美国芹菜(又名西芹)洗净，随刀切成块，放入油锅内烧熟，切忌烧黄了，开洋也同时入锅烹调。
2取出芦荟叶肉20克，煮烧出汁水，将芦荟汁1勺放入西芹菜内烧干，让芦荟汁吸入芹菜块内或粘附于表皮上，有芦荟味。
3西芹块开洋盛入白盘内，开洋集中在馒头状高处，若明若暗。
4半片甜椒在清水中煮熟，取出，切成菱形，摆在盆盘边缘，呈放射状
香菇一品素芦荟
特 点： 素菜清淡，爽口
主 料： 段木香菇150克，冬笋片100克，甜椒50克
辅 料： 芦荟10克、橙胡萝卜片、黄豆芽、土豆丝
调 料： 油、盐、酱油、味精
作 法： 1、将段木香菇在一天前浸泡发好，大菇切成小块备用。
2、冬笋切片(片薄吃口嫩)，绿色甜椒切成小块，芦荟切小块，胡萝卜切片10余片，黄豆芽摘头去根，1小把，土豆丝50克。
3、放入油锅内炒菜，旺火，加调料，煮烧熟，盛入煲内，加盖。
盐水花生芦荟
特 点： 香酥，营养(花生中蛋白质易水解被人体吸收)。
主 料： 生花生500克。
辅 料： 芦荟、甜椒片、芫荽。
调 料： 食盐
作 法： 1剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘。
2取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁块，铺摆在花生上。
3红色甜椒切成菱形片组成树叶，菱形尖端对准圆心, 周边摆放芫荽绿叶。
黄花菜芦荟
特 点： 芦荟片晶亮透明，花菜清香脆嫩，蘸取调料汁食用，脆香爽口，鲜酸健胃，为常年制作时鲜菜
主 料： 黄花菜或青花菜500克
辅 料： 芦荟、芫荽、红色甜椒片。
调 料： 醋、鲜酱油、蒜末。
作 法：
1花菜摘成小朵，撕去硬茎皮，洗净，沥干。
2放清水500克，煮沸投入花菜朵，旺火煮沸，迅即离火，倒入漏勺，沥干待凉(或用冷开水冲凉)，装盘。鸡汤。
3取出芦荟叶肉10克，旺火煮沸，迅即离火，沥干待凉。切成透明薄片，铺在花菜上面。
4醋、鲜酱油、蒜末兑成汁，浇入盘内。
5盘边摆上菱形红椒片，间隔四周边缘再放芫荽叶。
2芦荟怎么美容
芦荟怎么美容：面部美容
这种方法最是简单，直接把新鲜的芦荟叶汁直接涂抹在脸部20分钟，这要这样坚持下来，这会让脸部肌肤看起来十分光滑、白嫩，对于脸部雀斑、黄褐斑等问题也能够一一解决。
芦荟怎么美容：芦荟润唇膏
秋冬季唇部最容易出现干裂的情况，天然干燥这敏感的嘴唇很容易出现不同的状况，而具有很强美容效果的芦荟也同样可以用来做唇膏。使用芦荟计配以蜂蜜，直接用来涂于唇部，这样能够防止嘴唇干裂。唇边皮肤吸收营养，加强化血液循环，渐渐的唇部就有了血色，而且嘴唇更加有滋润感。
芦荟怎么美容 自制芦荟化妆水
芦荟化妆水的制法是把叶片清洗干净、捣烂，用纱布滤出叶汁。加一倍左右的清水就可以了。而叶、汁不兑水也可以用。使用芦荟化妆水擦洗脸部时，配合手指按摩，会有很强的效果。这种自制的芦荟水不仅能够搞定脸部松弛问题，而且对于毛孔粗大等问题照样有效。
芦荟怎么美容：芦荟祛粉刺
将新鲜芦荟叶压榨取汁，并以水稀释，涂抹面部，对恶性粉刺，可在临睡前以叶肉贴患部，几天内粉刺全部消失。
芦荟怎么美容：自制芦荟润肤膏
把芦荟叶片、黄瓜清洗干净，捣碎取汁，鸡蛋打到碗内，放入一小汤匙芦荟汁、3小匙黄瓜汁，和适量的白砂糖，均匀搅拌。再加面粉或燕麦粉，跟以上的芦荟、黄瓜汁一起调成膏状即可。在脸部彻底清洗干净之后，直接把润肤膏均匀敷在整个脸上，等到15分钟之后，直接用温水冲洗干净。芦荟具有很强大的美容功效，这能够减少皱纹，帮助滋润皮肤。而经常使用能够保持面部红润健美，保持青春活力。
3芦荟的作用
1.抗细菌、真菌作用 芦荟的抗细菌作用源于Aloin的细胞素功能，这种具有相对进攻性的生化性质，使得芦荟可以直接杀死细菌。
2.促进康复 有文献报道，芦荟可促进被病毒感染的动物和人类的康复。这些文献中提到了猫白血病毒和艾滋病，在被病毒感染的猫的康复过程中，芦荟所起的作用是惊人的。还有一些论文报道了芦荟中碳水化合物的类似物可以刺激细胞产生抗病毒物--干扰素。
3.免疫刺激剂作用 芦荟免疫刺激剂的作用是芦荟对人体的基础作用。芦荟对机体免疫力的提高，使得芦荟在治疗一些由免疫力下降引起的疾病时具有显著的疗效。
4.消炎作用 消炎是芦荟凝胶的一个重要作用。无论是烧伤、物理性伤害、腐蚀性化学物质伤害还是紫外线、热辐射引起的发炎，芦荟凝胶都具有镇痛、消炎作用。实验表明，用芦荟凝胶做成的消炎药，其药效与现代化学合成的消炎药相当，而芦荟凝胶不含有害的成分，对人体无论任何副作用。
5.伤口愈合作用 芦荟凝胶的另外一个重要作用是促进伤口愈合。芦荟在促进伤口和溃疡的愈合方面具有显著的功效。体表任何一个部位或组织受伤，伤口愈合都是其主要问题，芦荟凝胶可参与这种愈合过程。
4芦荟的药用价值
消炎杀菌作用：芦荟酊是一种抗菌性很强的物质，能有效的杀灭真菌、霉菌、细菌、病毒等病菌，有效抑制病原体的发育和繁殖。芦荟的缓激肽酶与血管紧张来联合可抵抗炎症。尤其是芦荟的多糖类可增强人体对疾病的抵抗力，治愈皮肤炎、慢性肾炎、膀胱炎、支气管炎等慢性病症。
湿润美容作用：研究显示，芦荟多糖和维生素对人体的皮肤有良好的营养、滋润、增白作用。尤其是青春期少女最烦恼的粉刺，芦荟对于消除粉刺有很好的效果。对于祛除头屑也具有很好的作用，因此，含有芦荟的化妆品就占了欧洲整个化妆品市场的80%。
免疫再生作用：芦荟素A、创伤激素和聚糖肽甘露(Ke-2)等具有抗病毒感染，促进伤口愈合复原的作用，有消炎杀菌、清热消肿、软化皮肤、保持细胞活力的功能，凝胶多糖与愈伤酸联合还具有愈合创伤活性，因此，它是一种治疗外伤(出血性外伤、不出血性外伤)不留伤痕的理想药品。
健脾胃促下泄的作用：芦荟其有效成分可以对大肠有缓泻作用，增进食欲。适量的服用芦荟，能够强化胃功能，增强自身的体质，恢复食欲。健康人体液呈弱碱性，过度劳累或生活紧张等原因会使体液变成酸性，易感染病毒，常用库拉索芦荟会使体液保持碱性，维持健康、不患感冒。
活血强心的作用：芦荟中的异柠檬酸钙等具有强心、促进血液循环、软化硬化动脉、降低胆固醇含量、扩张毛细血管的作用，使血液循环畅通，减少胆固醇值，减轻心脏负担，使血压保持正常，清除血液中的“毒素”。
5芦荟的副作用
1、有个别人对芦荟过敏，不宜使用，有慢性腹泻患者也当禁用;患有痔疮出血、鼻出血的患者也不要服用芦荟，否则会引起病情恶化。
2、芦荟有500多个品种，但可以入药的只有十几种，可以食用的就只有几个品味。芦荟含有的芦荟大黄素，有泄下通便之效，会导致腹泻，故不可多吃。
3、芦荟有苦味，加工前应去掉绿皮，水煮3～5分钟，即可去掉苦味。
4、体质虚弱者和少年儿童不要过量食用，否则容易发生过敏;孕经期妇女严禁服用，因为芦荟能使女性内脏器官充血，促进子宫运动。
5、芦荟是热带沙漠植物，具有药用、保健作用，吃芦荟要根据各人体质，芦荟对于实热体质比较适宜对于虚寒体质以及阳虚、气虚的人就不太适宜，比如性功能下降的，怕冷的，精力不足，体力不足的、记忆下降、活力不足的等等。
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