骨折的中期，及骨折后3-4周，正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白质，特别是含胶原蛋白较高的食物以及含钙质和维生素D高的食物，可适当增加鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。老年人发生骨折后除了治疗外，合理的饮食对骨折愈合也是相当重要的。老年人骨折吃什么好呢?
1骨折要怎么办
如何知道有没有骨折呢?汉阳医院专家教您认识以下几征象可以帮助我们了解是否存在骨折：
在身体受到伤害后，疼痛难忍。这种疼痛是由于骨膜破裂，骨的断端对软组织的刺激和局部肌肉痉挛所致。一般较剧烈，活动时加剧，严重时可发生休克。
身体上一些功能骨骼在完全折端后，失去了杠杆和支持作用，加上疼痛，功能因而丧失。
受到伤害的位置在按压和震荡骨折处时有明显疼痛。有时在远离骨折处轻轻震动或捶击，骨折处也出现疼痛。
必要时做x线检查，可确定是否骨折及骨折的性质。
骨折时伤员偶可听到碎骨互相摩擦发出的声音。
肿胀及皮下淤血骨折时，由于附近软组织损伤和血管破裂，可出现肿胀及皮下淤血。
由于外力及肌肉痉挛，使断端发生重叠、移位或旋转，造成成角畸形和肢体变短现象。
骨折部位局部可出现类似关节的活动，移动时可产生骨摩擦音。这是骨折特有的征象。
2老年人骨折恢复期如何合理饮食
骨折初期
由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神紧张，常常不思饮食，食欲低下。因此病人要多喝些饮料(果汁、稀饭、豆浆面条等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质、维生素及纤维素的食物如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及其制品，蔬菜和水果(青菜、芹菜、豆芽、紫菜、苹果、梨等)。也可防止便秘
骨折的中期及骨折后3-4周
正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白质，特别是含胶原蛋白较高的食物以及含钙质和维生素D高的食物，可适当增加鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。对于老年人骨折，要特别供给维生素D丰富和高钙食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶，大豆及其制品、蔬菜、马铃薯、银耳、花生等。可采用少食多餐的方法。
骨折后期
即骨折后5-6周，直至恢复阶段，可恢复正常饮食，但仍需多吃新鲜的蔬菜和水果，以及富含钙、维生素D的食物。牛奶要每天喝500毫升，蔬菜400-500克，水果200克或更多。在合理搭配其它食物，做到膳食平衡和合理营养。
总之，老年骨折病人要特别注意饮食，这对骨折愈合是非常有帮助的，家人可多关注这方面的知识，以便老年骨折更好更快的恢复。
3骨折后饮食方面应该注意些什么
一、饮食注意：
注意营养的摄取：对于儿童骨折应保证高蛋白质、少脂肪、维生素充足、钙质丰富的饮食，充足的营养摄取对孩子的愈合起关键作用。
蛋白质摄取尤为重要：尤其是伤情较重、出血量比较多、身体较为虚弱的儿童，蛋白质摄入量应较健康儿童有所增加，更要充足些。
注意饮食的搭配：骨折患儿的饭菜的品种也要多样化，注意色、香、味、形的搭配，以促进患儿的食欲，有利于早日康复。
营养摄取该注意：维生素D能增加钙的吸收和利用。它与维生素C一起能促进胶原纤维形成，有利于纤维骨痂的连接。脂肪酸可以与钙相结合而影响钙的吸收和利用，故饮食中脂肪量宜少而不宜多。
二、食物选择：
可以多吃骨头汤：骨折患儿要多吃些骨头汤，因骨头中含有丰富的钙和磷。
可以吃的食物：如：虾皮、白米虾、银鱼、蛤蜊、牛奶及奶制品、鸡蛋、芝麻酱、豆与豆制品、海带、发菜等食物也比较好。
三、食疗方：
第一款是碎补酒。骨碎补15克，川断15克，杞子6克，杜仲10克，糟烧1斤，浸半月后开始服用。骨碎补、川断为强筋健骨、续断补碎要药，功大力专，杜仲、杞子补肝肾益筋骨，再佐以酒力活血通络，共奏补肝肾壮筋骨之功。老年人体质亏虚，肝肾不足，服之最宜;若为腰椎骨折患者则更佳。患者可于饭前服一小盅，每日两餐;素有酒量者，可稍加。
第二款是蟹肉粥。取新鲜湖蟹2只，煮熟取肉(带黄)，待粳米粥熟时，放入蟹肉，再配以适量生姜、醋、盐和酱油，即可食用。蟹肉能续碎骨，愈久疮，利肢节，若去壳同地黄生捣，外敷伤处，亦能接骨;粳米粥能补养脾胃。本方培补后天之本，滋养气血生化之源，又能接骨续筋，且味道鲜美，对不耐伤药之苦、脾胃功能又较弱的小儿颇为合适。
第三款是壮筋鸡。取500克左右的乌雄鸡一只，去毛及内脏后洗净，另取道地三七5克，纳入鸡肚中，加少量优质黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服。三七以形如人参、其末掺入猪血、猪血化如水者为真。三七祛瘀生新，止血定痛有奇效，长期服用强筋壮骨，延年益寿。乌雄鸡本草谓能疗折伤，续骨，补虚，生肌。本方的特点是补虚强筋健骨，妇人服之更宜。
4骨折后喝大骨汤对吗
一些骨科医生建议吃些骨头汤会促进骨头愈合。殊不知骨头汤里含量最高的是磷，而不是钙。高磷的摄入会大大的影响人体对钙的吸收，所以，骨头汤喝多了不但不补钙还会影响钙的吸收，不利于骨折愈合。另外骨头汤里的脂肪含量较高，喝骨头汤可能主要会增加体重而不是补充营养。上海第十人民医院骨科杨春喜
曾遇到一患者，股骨骨折，每天必喝骨头汤，已经1年半，骨折仍未完全愈合，经建议后已停止喝骨头汤，适度功能锻炼。
骨折愈合条件：
1、骨折部位良好的血运：与骨折严重程度和骨折部位直接相关。另外与手术相关，说到手术有2个误区。一是，骨折对的越好手术做得越漂亮，骨折的对线对位确实是越好越有利于骨折愈合，但是，有些时候(相当一部分病例)骨折是不能完全对位的，如果患者或家属非常期待完全对位，或医生一味的追求解剖复位就必然会对骨折部位进行大面积的软组织剥离，结果导致骨折部位血运受损，不易愈合。第二个误区是，微创效果好，微创是个相对概念，如果一味的追求所谓的微创，切口很小，但是骨折对位不好，软组织扦插;或者反复牵拉对位，对周围软组织造成严重损伤手术时间过久，虽然伤口很小但是往往得不偿失。
2、适度的压应力：一些人认为骨折了不能动，应该患肢静止，休息。科学的观点是，在良好的骨折固定下应该进行早期功能锻炼，既保护邻近关节功能又避免肌肉萎缩，促进骨折愈合。骨折部位适度的压应力 才有利于骨折愈合。一个正常肢体如果固定不动1-3个月就会导致废用性骨质疏松。所以，骨折患者，手术后或是良好外固定后应该早期功能锻炼，包括早期肌肉伸缩运动，中期关节屈伸，后期负重功能锻炼等。
3、良好的营养：应吃富含蛋白质、纤维素、钙质的食物，最好能吃些粗粮。
小编提示：经过上面的介绍相信您对喝不喝骨头汤已经有了一定的了解，那么在今后的生活中如遇上骨折应走出和大骨汤的误区!
5骨折后锻炼的好处有哪些
第一，促进消肿、防止关节粘连和僵硬。骨折后，骨折处的软组织一般都有不同程度的出血和水肿，伤肢会出现肿块。肿块如果不及时消除，就会导致相应软组织粘连，甚至变硬。这种粘连还会发生在肌肉与肌腱内、肌腱与滑膜间以及关节内，从而影响肌肉收缩的功能。所以骨折后有很多人都会觉得骨折周围的关节活动得不如以前，有的甚至肿胀出现畸形。而通过功能锻炼就可以避免这种情况的发生。
第二，促进骨折愈合。通过功能锻炼，伤肢肌肉进行反复舒缩活动，可使骨折纵向挤压力加强，骨折缝隙变小，骨折部更为稳定，可以改善骨折部的营养，促进骨折的愈合。功能练习还可以矫正微小的骨折错位，也有利于骨折的愈合。
第三，预防血栓形成。长期卧床的骨折病人，肌肉由于没有舒缩运动，血循环会变慢，血液在受损的血管内缓慢流动时易形成血栓。小的血栓可自行溶解，如果血栓较大，从血管壁脱落下来，随血液进入全身循环，可导致心、脑、肺等重要器官梗塞，甚至引起猝死。而通过功能锻炼，可以使伤处周围血管壁的弹性增强，使血液循环通畅，预防血栓形成。
骨折发生是我们谁都不想遇到的事情，但是如果一旦发生了以后我们应该要积极的治疗，现在我们对于骨折后锻炼的好处有了一定的了解，所以骨折患者还是应该进行必要的锻炼，争取能够达到促进治疗的效果。另外，骨折患者想要尽快会，还应该做好日常生活的护理，这样才能尽量的恢复健康。
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