黄豆烧猪脚
制作方法：
1. 猪脚用水清洗，夹子去毛，置开水锅焯水洗净备用。
2. 炒锅置火上烧热，倒适量油用花椒煸香，将焯好的猪脚与生姜、八角、桂皮一同下锅内翻炒均匀，再下冰糖改小火炒制出糖色，加料酒。
3. 加入老抽，继续翻炒至猪脚均匀上色，加热水没过猪脚为准，大火烧开后，转小火。
4. 放入葱、干红辣椒小火慢炖至猪脚软烂。
5. 将泡好的黄豆放入锅内大火烧开，再改小火至黄豆软烂，加盐调味，大火收汁装盘即可。
灯笼椒炒香肠
用料：灯笼椒、香肠、葱花、油、盐
做法：
1.灯笼椒洗净，掰开，切条，香肠同样切条，葱花备好。
2.热锅入油，葱花爆香，依次放灯笼椒、香肠翻炒，待灯笼椒变熟即可。
菠萝炒鸡
制作方法：
1. 青红椒、洋葱、木耳、鸡分别洗净切块。
2. 剁好的鸡加少许盐，淀粉腌制。
3. 菠萝切块泡盐水备用。
4. 碗中加白糖，番茄汁，醋和淀粉加少许水调汁。
5. 热锅热油，把腌制的鸡块放入锅内煸炒成金黄色，盛出备用。
6. 把切好的青红椒，洋葱，菠萝放入锅内翻炒断生。
7. 再倒入调好的酱汁翻炒均匀。
8. 然后将炒好的鸡块倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
乌鱼子炒饭
材料
刨削好乌鱼子末2大匙毛豆仁1碗红甜椒4分之1颗蒜头5瓣白饭4碗盐少许
做法
要选外表饱满、边缘弧度圆润的乌鱼子才新鲜喔！
乌鱼子外面的膜是包覆鱼卵的卵袋膜，是天然、可以食用的。
如果短期内(1-2个月)会食用完毕，购买后放冷藏即可；如果会放更久，则建议放冷冻。而冷冻后要拿出食用，建议料理前一天从冷冻库取出改放冷藏，或放室温1至2小时再料理。
处理好乌鱼子后来做乌鱼子炒饭吧!
毛豆仁去薄膜切半洗净，下去拌炒。
锅中加入少许油，放入蒜头爆香。
加入红甜椒拌炒。
将饭拌入锅中与乌鱼子和其他材料混合拌炒，并加盐调味
将炒饭盛盘，在上面撒上乌鱼子即可。
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