在吃货面前,没有西瓜、冰棍、绿豆汤的夏天是没有灵魂的!
但一味追求凉爽、解暑热,常常会把健康忽略了!
夏天,如何科学消暑,让你健康的享受凉爽?
首先,要明白解暑的关键在于补充水分,而借助食物适当降温也可能起到一定效果。所以应及时饮水,尤其是白开水,可以适当食用西瓜、绿豆汤。
其次,对于因职业经常暴露在高温环境的人群,由于出汗较多,应适度选择含电解质的饮品,比如含钾、镁等矿物盐的运动饮料等。
此外,尽量不食用冷藏、冰镇等温度过低的食物,以防引起肠胃的不良反应。
最后,尽量主动远离高温环境,防止中暑。
所以,气温比较高时应尽量减少外出,而且不要把婴幼儿和儿童单独留在小车等狭小、不易通风的空间里。
西瓜、冰棍、绿豆汤,确实能起到消暑的作用,但并不是人人适用,最好的方式还是尽量主动远离高温环境,防止中暑。
特别是婴幼儿和儿童、老年人群、从事高温作业的人员需要特别注意消暑。
西瓜
把西瓜进行适当冷藏后,解暑效果会很好。但西瓜中的水分含量大约为92.3%,固形物含量相对较少,容易吃多。
西瓜不宜吃太多,尤其是冷藏过很久的西瓜。一次性大量进食冷藏过久的西瓜,很容易刺激到消化道的粘膜,比如引起胃部痉挛。
你可能会遇到这样的危险!
家住武汉的刘女士五十多岁了,平日生活非常节俭。前几天,刘女士看到西瓜卖得比较便宜,就买了一个回家,当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。
西瓜放了两天,刘女士舍不得丢掉,拿出来继续吃。
吃完没过多久,她出现了发热、畏寒的症状,心想着没有大碍,也就没在意。
第二天起床后,刘女士觉得两眼发昏,双腿乏力,路都走不了,还不停发抖,家人急忙把她送到医院检查。医生发现,刘女士到医院时已经出现了休克血压,体内的感染指标还是正常值的几千倍!这是严重的细菌感染。
医生表示,这是细菌从肠道进入了血液,引发了脓毒血症、感染性休克,随时会有生命危险,需要尽快抢救。
所幸的是,经过抢救和对症治疗,刘女士的情况逐步稳定了下来。
特别对于消化功能差的儿童,更需要注意避免吃冷藏过久的西瓜。
而对于关注血糖控制的人群,也应该尽量少吃。虽然西瓜里的糖含量不算高,但西瓜的血糖生成指数(GI值)比较高。
绿豆汤
绿豆的营养价值比较高,除了含有丰富的蛋白质外,还含有膳食纤维、多种维生素、矿物质以及多种活性成分,如生物碱、黄酮类化合物等。
但绿豆吃多了不太好消化,所以绿豆汤也不宜过多食用,特别是胃肠消化功能较差的人群。
在制作绿豆汤时可以适当减少绿豆的用量,而且不加糖的绿豆汤相对来说老少皆宜。
冰棍、雪糕……
通常,冷冻饮品的配方里都会含有乳制品和糖类,口感较甜,且每一份的重量较轻,能够提供的水分也很少,所以并不适合作为解暑的食物。
同时,冷冻饮品的温度比较低,人们通常会在口腔里适度降温后再咽下,也不太可能产生比较快的降温效果。
而且,过多食用低温食品,容易引起胃肠道产生不适反应。
夏季是肠道传染病的高发季节,尽量少吃或不吃现制现售的冷冻饮品。
相对于预包装的冷冻饮品,它们的制作过程往往缺乏对微生物的控制,食品安全风险性相对会高一些。
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