养心草 是一种可蔬可药可赏的野草 适合庭院或阳台作观赏花卉

养心草，是一种可蔬可药可赏的野草，适合庭院或阳台作观赏花卉

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你认识“养心草”？

养心草，学名费菜，在民间别称有很多，又称还阳草、救心菜、四季还阳、土三七、田三七、金不换等，为景天科景天属多年生草本植物，常生长在山地林缘、灌木丛中或村道路旁，因其适应性强，耐寒，耐干旱瘠薄，在山坡岩石上和荒地上均能旺盛生长，对土壤要求不高，因此分布也广泛，几乎全国各地都可见其身影。其变种变形也多，有狭叶费菜、宽叶费菜、乳毛费菜等，但都可作食药应用。

养心草，在我们这多半是当多肉在室内或于花坛作绿化观赏植物栽培，很少有人将它食用。但在北方菜市场有一种叫救心菜的，说是中国农科院利用传统稀有野生费菜杂交而成的多年生草本保健菜品，据说具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒的功效。

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食用价值

养心草是一种长得最不像多肉的可食用多肉植物，作蔬菜食用，可凉拌、炖菜、清炒、煮汤、涮火锅，亦可配肉、蛋等拌炒，还可做馅料或腌渍成小菜。凉拌可先用沸水焯过，置冷水中浸泡片刻，不失甘淡微酸，尤其适合于涮火锅，具有清香可口、风味独特，喜欢吃野菜的朋友，可谓是百吃不厌。

除了当野菜食用外，还可做成茶叶代茶饮，据说在鄂西神农架一带的土家族养心草入茶是一款专门调理高血压、高血脂的茶疗饮品，能帮助调理人体脏腑，恢复人体自身“控制血压、调节血脂”的能力，药食同源的纯天然草本植物入茶，完全无毒副作用，适宜“三高”人群饮用。

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药用价值

养心草，味甘、微酸，性平、归心、肝经。对心脏病、高血压、中风、牙龈出血、月经量多、肝炎、跌打损伤、失眠、吐血、蛇虫咬伤、血管硬化等疾病均有一定疗效，尤其是对高血压、心脏病有显著疗效，所以有养心草之名。

《中国药物大全》等医学论著分析功能：镇静、降血压、降血脂、止血、活血、宁心平肝、清热凉血，并能减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉。主治心脑血管疾病，如高血压、高血脂、心脏病等。并对咯血吐血、烦躁失眠、惊悸癔症、跌打损伤等具有较好的治疗效果。

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观赏价值

养心草株形优美，耐修剪，也是盆栽观赏花卉和植物造型的重要材料。近些年，很多人迷恋多肉植物，又感慨多肉贵、度夏难，养心草可没那么矫情，多年生，冬天不怕冷，夏天不怕热，开花结果啥都不耽误，若不去计较药用价值的话，养心草还是挺好看的，适合庭院或阳台作观赏花卉。养心草虽为野草，长在路边，从不受待见，但却能在乱世救荒充饥，盛世尝鲜养生。

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