关于古题古法红糖,当地还有一个古朴而美丽的传说:佛祖也不曾想,从弥勒布袋中掉落的半截甘蔗,竟成就了一个驰名中外的蔗海糖乡,这片神奇的土地竟然也叫弥勒。打开《药典》、《云南生物》,竹园红糖的身影耀然纸上。王炽就是从贩运竹园红糖走出弥勒、走向全国,成为享誉全球的“钱王”,而当时的竹园红糖已是享誉全国的优质红糖。
而在中国,古法红糖的制作工艺手法已经有横跨千年的历史轨迹了,是一种将上好的甘蔗榨汁反复手工熬制成精品红糖的传统方法,工人师傅需要将当天收割的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质,十八口连环锅以小火熬煮,经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程,历经“五榨三滤两浮一沉”,大约等待数个小时后,才可将出炉的红糖装入各种模子中,最后冷却成型,制成这冠绝风味的、造型独特的古法红糖。
自打小时候起,古法红糖对于我们来说都是暖人心脾的,必须是出自匠人们火热娴熟的双手而不是没有感情的、冷冰冰的机器。用制糖机械加工出来的红糖相比较于手工古法红糖来说,所欠缺的不仅仅是那原汁原味、甘甜可口的蔗糖香,还有那一份属于生活的人间烟火气。手工古法红糖在熬制的过程中熬制的不仅是糖,更是人们那颗浮躁的心,让人们能够从繁忙高速的现代生活压力中沉下心来,享受那份独有的甘甜宁静。
在生活中如果你有精神萎靡、脸色不好、疲倦乏力等一些状况的话,多数都是由于气血不足导致的。只需多多坚持,每天用古法红糖冲一杯开水饮用,身体气血不足的情况就能有所改善。要问古法红糖还有什么妙用的话,对于老年人来讲的话,坚持喝一点红糖水也是大有裨益的。
中国最好的红糖在云南,而云南最好的红糖在弥勒竹园。弥勒竹园红糖,质量最佳,色彩鲜,式样好、杂质少,誉满全国,在云南有着“云南第一补”的传奇美称。竹园地处云南高原,是云南红河弥勒县下属的一个小镇,风景秀丽,属于热带气候,一年中日照时间长,且水源丰富,是最适宜甘蔗生长的地方。竹园小镇更是拥有众多的龙潭(地下水出口),用水也几乎都来自龙潭,水质纯净无污染且富含矿物营养。用这样当地这甘甜的泉水和优质的空气滋养着的甘蔗来制造的红糖才配得上是真正的“竹园红糖”。
尽管拥有如此优越的生产条件,但是古题仍秉持初心,坚持采用传承近千年的古法工艺来熬制红糖,使得熬制出的红糖不仅保持了甘蔗原本的营养,更是让红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。正宗红糖认准云南竹园红糖,竹园红糖就选古题品牌。
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