夏天绿豆别总用来熬汤喝了 除了熬汤还有这么多种其他吃法

夏天绿豆别总用来熬汤喝了，除了熬汤还有这么多种其他吃法。

每到夏天，我家都会备不少的绿豆，用来熬绿豆粥或者绿豆汤，绿豆汤是我家夏季常备的清暑饮料，健康又实惠。绿豆有清热解毒的功效，绿豆皮负责清热，绿豆肉负责解毒。

每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

绿豆除了用来熬绿豆汤，还可以做其他的点心，例如绿豆糕、绿豆饼以及用绿豆做的冷饮，绿豆汤喝腻了的时候，可以换个花样，换个吃法。今天泰羊妈妈就跟大家分享2种绿豆的吃法，希望大家喜欢。

一、绿豆糕

【所需食材】去皮绿豆100g，白糖25g，黄油或者植物油30g，麦芽糖20g。

1、将去皮的绿豆泡一晚，夏天泡要放在冰箱里，中途可以换一两次水。大家也可以泡的时间更久一点，蒸的时候花费的时间就少了。

2、蒸锅中放入足够多的水，把泡好的绿豆洗干净后放到屉布上，蒸到绿豆用手轻轻一捻就烂的程度。

3、把蒸好的绿豆压成泥，放到不粘锅里，加入一部分融化的黄油用刮刀翻炒，等黄油完全被绿豆吸收后再加入另一部分，继续翻炒直到黄油完全被吸收，然后加入白糖和麦芽糖，翻炒均匀。翻炒至绿豆呈团状就可以了。

4、把炒好的绿豆过一遍筛，吃起来口感会更好。

5、把过筛的绿豆揉成等大的小份，每份的量根据自己的模具来定夺。等到绿豆团变凉，取一个放进模具里，按压脱模就可以了。

自己做的绿豆糕相对来说更健康，喜欢吃绿豆糕的朋友们可以自己动手做，我个人是比较喜欢吃绿豆糕的，觉得外面卖的太甜腻了，都是选择自己做。

二、绿豆鲜奶

【所需食材】绿豆、牛奶、冰糖。

1、将绿豆泡发2个小时。

2、把绿豆洗干净后，加入适量的冰糖，一起放到破壁机里。

3、放入适量的清水，选择浓汤功能，把绿豆煮至软烂。

4、选择果蔬功能，把绿豆打成泥。

5、在杯子底部倒入适量的绿豆沙，倒入适量的牛奶，最后再倒些绿豆沙，搅拌均匀即可。

牛奶和绿豆的营养成分可以起到互补的作用。两种食物混合在一块之后可以有效地改善便秘现象，对于咽喉肿痛、口舌生疮有很好的辅助治疗作用。

绿豆是消热解暑的食物，这个夏天我变着花样地用绿豆做好吃的。泰羊妈妈跟大家分享的这2种绿豆的吃法都是比较简单的，大家有时间的时候可以做一做。

泰羊妈妈要提醒大家一点，在吃绿豆的时候有些禁忌，绿豆不可以和狗肉一起食用，两者一起食用容易引起肠胃不适。绿豆和紫米不能一起食用，在煮粥的时候大家要格外注意下。绿豆和西红柿不能一起食用，西红柿本身所产生的大量果糖以及绿豆中的糖分会引发胃酸的大量分泌，并导致胃酸过多、反酸等现象，并对肠胃会产生伤害。绿豆和鲤鱼不能一起食用，两者一起食用会出现腹泻的情况。

我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈解锁更多的美食新技能吧！

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