夏季是水果王国，随时能吃得到各式新鲜在地的水果。但你知道怎么挑选才不踩雷？回家后如何保存才能保有水果的新鲜美味？下面带大家探究3种夏日当季水果！
选西瓜看纹路 越密集越好吃
西瓜是夏天消暑解渴的最佳水果，但市场上西瓜这么大一颗，该如何选才不踩雷呢？建议可以看西瓜皮的纹路，越密集代表果肉越厚实；用手掌轻拍瓜皮，如果听到空空的、不饱满的声音，果肉可能已经裂开，代表西瓜过熟了。另外也要注意蒂头，如果有白色泡沫状残留物，代表这颗西瓜可能已经发酵腐坏了。
西瓜买回家后，可以先以清水洗净外皮，再剖半冷藏保存，切记‘吃多少切多少’，才能保有西瓜最鲜甜的滋味；如果真的吃不完，建议可以打成果泥冷冻，做成清凉退火的西瓜冰棒。
芒果最怕碰撞 报纸包好再冰
芒果最怕碰撞，所以通常会用网袋装，假如买回家发现没有网袋，可以用报纸或广告纸包起来，再冷藏保存；如果芒果蒂头附近摸起来还硬硬的，则可以先放室温，稍微熟成后再进冰箱冷藏。
芒果依照采收时间不同，口感也会不同。例如有些农民会先采收未熟成的硬心芒果，再利用石灰催熟，这种芒果的纤维质较粗；另一种采收方式是接近成熟才摘取下来，这种芒果的纤维较细、甜度较高、水分也较丰富。购买芒果时可以观察蒂头，如果残留有白色粉末，就是经过催熟的芒果。
荔枝最怕热 买回家先剥皮冷藏
唐朝杨贵妃特别爱吃荔枝，也让这个水果给人一种娇贵的感觉，其实还真是如此！荔枝虽然生长在热带地区，但却非常怕热，买回家后一定要做好保存工作，一旦发酵腐坏就可惜了！
如果荔枝果肉呈现乳白色、吃起来带有酸味，表示已经发酵腐坏了；荔枝果肉和籽之间如果出现咖啡色，则是虫害造成。荔枝买回家后可以一颗颗剥除外皮，并放入保鲜盒冷藏，一方面是避免荔枝发酵坏掉，另一方面可以检查是否有虫害，及时丢弃才能避免蔓延到其他颗；不过即使剥皮保存，仍建议在3天内食用完毕。
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