美食记｜剩饭的二次加工 剩饭饼

亲爱的小伙伴们大家好，我是你们的小蕊，上一期小蕊带大家自制了无敌美味的番茄锅底汤汁，不知道小伙伴们吃完有什么感想呢？今天小蕊要给大家分享一个，剩饭处理小妙招，小蕊保证这个剩饭饼肯定是大人小孩都爱吃的哦。

小蕊不知道大家平时喜欢吃什么样子的早餐呢？是油条小笼包，还是简单的方包，还是鸡蛋加白粥呢？以上这些的速食食品，确实也是小蕊平时早上爱吃的，其实并非是小蕊爱吃，就是图它们的简单方便，可以在快速的满足自己饥饿的胃，还可以节省很多的时间，当然了，如果早上有时间多的话小蕊还会给自己煮面条，以及蛋炒饭。但是小蕊觉得如上的早餐，吃来吃去都是这几种，从小到大都是，于是便想到了把剩饭做成饼的样子，小蕊觉得这样子不仅美味又营养，还方便携带哦。

通过以上的早餐，小蕊觉得好像只有蛋炒饭跟在家煮面条，这样的早餐成本才比较低呢，由此看来，自己做饭确实是可以省掉一大笔不菲的开支呢，唯一消耗的就是缩短了睡懒觉的时间，但是这好处多于缺点哦，小蕊在昨天晚上的时候就故意煲多一些米，这样子早上就可以有剩饭可以做了。小蕊先把他们敲散，真的是要费好大力气呢，小蕊觉得隔夜的饭比较硬，比较有韧性。

好了，小蕊费了九牛二虎之力，终于把饭给打散了，嘻嘻，其实也没有那么夸张，然后小蕊找来一个可以装得下这些饭的盘子，准备了一些配菜分别是一个小的胡萝卜，还有几根青菜，先让它们在水里泡一下，方便等下清洗，小蕊不一会就把青菜萝卜给洗干净了，接下来就要开始切了，当然了，既然是要做剩饭饼嘛，那就要切的小一些，细一些，小蕊觉得这样不仅美观，还方便等下的咀嚼哦。

如果有喜欢火腿的小伙伴们，也可以加一些火腿哦，但是同样要注意要把火腿切成小小的丁状哦，小蕊对火腿肠也是情有独钟，奈何今天家里没有了，那今天就先不放了，小蕊再去找点葱来，把它们切成葱花的样子，等下再往剩饭饼上撒点葱花，小蕊觉得这吃起来真的是人间美味呢。

小蕊先把准备好的配料也一起倒入米饭里面去，先不搅拌哦，小蕊先把调料也一起放好等下再搅拌，这样可以省时又省力，小蕊放了少许的酱油跟盐，再去冰箱拿两个鸡蛋过来，敲进盘里面去，再放入三勺子面粉，小伙伴们注意哦，这个面粉的多少是要小伙伴们根据剩饭的多少来放的哦，不然的话多了会影响口感，少了的话黏稠度达不到，这样就比较麻烦了呢。

小蕊把调料跟配料都放好了以后，拿来一双洗干净的筷子，把他们搅拌均匀，一直到什么程度才可以呢？就是要等到配菜跟米饭都很均匀的时候，那就可以了，然后把锅预热加入油，小蕊带上一次性的手套，取一点剩米饭放在手心里面揉成团再把它压成饼干的样子，一个一个铺散在锅里面就可以了，盖上盖子焖上一分钟，再往饼面上刷一层油，小蕊让它再反过来焖，同样也是一分钟，然后就可以准备出锅啦！不知道小伙伴们有没有觉得这剩饭饼很简单也很省时间呢？那小伙伴们还有什么好吃的菜跟小蕊一起分享呢？欢迎给小蕊留言哦，下一期小蕊会继续带大家做好吃的哦，小伙伴们期待吗？

如果觉得《美食记｜剩饭的二次加工 剩饭饼》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！