秋天是丰收的季节,也是滋补的季节。根据《黄帝内经》的解释,人体长寿的四个条件分别是天资好、脾胃厚、气血畅和肾气足。根据这些条件,在长寿之乡发现了厚脾胃的长寿法宝。
1
长寿之乡的秘诀
长寿之乡三水的一对老夫妻,爷爷100岁了,奶奶96岁,奶奶每天早上要到自己的菜园里收拾一番。有一道食材,两位老人已经吃了将近一个世纪,当然这也是他们长寿的秘诀之一,这款主食就是芋头。
而世界长寿市——贺州,有474位长寿老人,每十万人中平均有19.99个百岁老人。在此发现的厚肠胃、补脾气的长寿法宝也是芋头。
19出生的黄国枚奶奶已经105岁了,在百岁老人黄奶奶家,就经常用芋头来搭配肉食。
2
芋头、土豆、红薯怎么吃?
芋头和红薯都能健脾胃,芋头偏于益气健脾,还润肠通便;而红薯润肠通便比芋头强。
但是专家告诉我们,红薯虽能健脾胃,但不能天天吃,越是脾胃虚弱,胃肠不好的人,越不能多吃红薯。否则容易反酸烧心。
在专家临床中遇到过一位萎缩性胃炎的病人,还伴有肠化。有一段时间,他经常反复吃红薯,量也比较多,最后造成症状越来越重,表现出胃胀、打嗝儿、不想吃东西、干呕。
芋头和土豆一样含有丰富的淀粉、膳食纤维,可代替部分主食食用。芋头煮熟之后的口感和土豆类似,但芋头的口感更软糯,这也是那么多人喜欢吃芋头的原因。
3
芋头
通便、调节三高
芋头不仅美味,入秋吃芋头还有不少功效呢!
1
健脾养胃
芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中,益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。
2
通便、减脂
芋头含有大量的膳食纤维,约为米饭的4倍,与很多蔬菜的纤维含量相当。膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,预防便秘。
3
辅助降血压
芋头富含钾元素,帮助机体排除多余的钠,并促进血压的降低,是高血压患者的福音。
4
辅助降血脂、降血糖
芋头中含有芋头多糖,通过与胆酸盐结合来减少血中胆固醇,减少脂肪在胃肠内的消化吸收,从而达到降脂效果的。研究发现芋头多糖还有辅助降低血糖的功能。
5
增强免疫力
芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒。
4
芋头这样吃
功效翻倍
很多中老年人不敢吃肉食,但还是有高脂肪、高胆固醇的困扰。但是长寿之乡的黄奶奶却经常吃黄田扣肉,正是由于其中加了芋头!
养生专家于康老师也说,芋头是肉食的最佳搭档之一。芋头是胆固醇的搬运工,它能帮助我们把体内多余的脂肪和胆固醇排出去,而不是留在血管里,减肥肥胖人士也很适合吃。
芋头烧排骨
点击视频查看详细做法△
芋头烧排骨
【材料】荔浦芋头、排骨、葱姜、料酒、酱油、糖。
【做法】
芋头切块,下锅高温煎炸到金黄色捞出备用;
切好的排骨下锅,保持大火状态翻炒排骨,下入适量葱姜;
排骨成微微焦黄色放入1勺糖,加入料酒烹香;
芋头入锅红烧,再加入生抽、酱油调味,倒入清水;
前5分钟大火烧开后改小火慢烧,25分钟后进入收汁,汤汁浓厚就可以关火出锅。
9月是芋头大量上市的季节,用芋头代替部分主食,或者与肉搭配,能帮你通便、消脂、调节三高,这道芋头烧排骨你也试试吧!~好东西不要私藏,发给身边的亲朋好友,让大家都受益!~ 长寿老人爱吃的主食,土豆、红薯都不如它!健脾养胃调三高,老少皆宜
如果觉得《长寿老人爱吃的主食 土豆 红薯都不如它!健脾养胃调三高》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!