过年少不了要买一些水果，不仅味道甜蜜，而且还能带给我们很多的维生素，还有其他的营养物质，还能让我们从大鱼大肉的油腻之中解脱出来。所以说过年的时候是少不了水果的，水果的种类是有很多的，不同的人有不同的爱好，不管是什么样的水果，都有一群人非常喜爱。火龙果作为一种看起来非常喜庆的水果，名字里也有着“红红火火”的意义，也就使得它们成了过年桌子上面的常客了，大家一定没有少吃吧。
火龙果的外皮是红彤彤的，但是里面的果肉，却有着两种截然不同的颜色，一种是白色，一种是红色。其实不管是哪一种颜色，配上红颜色的外皮，再加上里面黑色种子的点缀，不管是红颜色的果肉，还是白颜色的果肉，都是十分养眼的。但是在其他的方面，红色果肉和白色果肉又有什么区别呢？首先是口味上面的，我们吃过的人都是知道的，红色果肉的火龙果吃起来味道稍微甜一些，口感吃起来也软糯一些，因此喜欢红色果肉火龙果的人要稍微多一些。
不过口味上面的这点差别，还是不算太大的区分的，比起这个来，相信有不少人更在意营养上面的差别，那么是那种果肉的营养物质更多呢？其实作为同样的一个种类的水果，这方面的差别也是很小的，毕竟只是品种的不同，其他比较关键的地方还是一样的。如果非要比较一下的话，那么要数红心火龙果好一些。红色的果肉里面含有更多的抗氧化物质。所以说，色的火龙果一般来说，要看白色的火龙果好一些的。但是也要考虑种植过程中果农是否用心，当年的天气是否适合等等因素。
很多人也许会感到奇怪，究竟哪一种火龙果出现得更早一些呢？按理说，红色的外皮让人觉得红色的果肉可能会比较天然的，也许会更早一些。但是红色的果肉又比白色的果肉好上一些，像是改良之后的品种。那么究竟哪一种更早一些，哪一种更晚一些呢？答案是，红色的火龙果是后期杂交改良出来的，而且这种火龙果，还是我们中国人制造出来的品种。其实这两种之间的差别也不是太大的，大家买的时候依照自己的口味就好，对我们来说，还是自己吃着开心最重要。
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