肉酱豆腐
By 簡姐
宅家时，出一趟门不容易，买了一大块豆腐，做了烩菜 麻婆豆腐。还有一块，琢磨着做个其他味的家里冰箱还有肉馅，就来一个肉酱豆腐吧
原料：豆腐、猪肉、香菇、葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、甜面酱、料酒。
做法步骤：
第1步、准备食材：豆腐切块或切条，香菇泡发洗净，猪肉剁碎（我用的猪肉馅）加料酒 生抽 蚝油 甜面酱腌制。
第2步、香菇切丁，泡香菇的水留着备用。
第3步、葱姜切碎。
第4步、大蒜切粒。
第5步、炒锅热油八成热，逐一放入煎制，四面煎黄。
第6步、豆腐煎好后放入盘中。
第7步、锅中留热油，放入葱姜、肉糜翻炒。
第8步、再放入香菇碎翻炒。
第9步、倒入泡发香菇的水。
第10步、熬煮一会。
第11步、再放入煎好的豆腐入一下味。
第12步、摆盘。
第13步、肉酱豆腐就好啦。
来自 美食天下 簡姐 的作品。
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