烧烤一词来源于我国的远古时期，那时候的人们发明了火，并渐渐开始尝试着用火来加热事物，其中烧烤就是那时候十分流行的吃法。人们发现，用火烧烤出来的食物不仅让食物变得香香的，而且因为高温杀死了大量的细菌等微生物的原因，这些食材吃了以后人们的肠胃也不会不舒服了。
所以，烧烤一步步得到推广，直到今天，烧烤不管是在路边摊也好，或者是正式的聚餐也好，都是不会落于俗套的。而今天，我也将会为大家介绍一款需要烧烤出来吃的美食，但是远远简单于我们平时吃的烧烤，而且轻轻松松在家就能完成，也不需要烤架那些复杂的工具，这么说起来是不是感到特别新鲜呢！那我们就一起来一探究竟，看看在家能做出什么样的烧烤吧！
这道烧烤的名字就叫做铁板培根金针菇卷，标题即正义，简明扼要地指出了所有的食材以及需要的工具其实就是一个铁板简言之平底锅。那我们来看看需要哪些食材：五片培根，一把金针菇，一勺的黑胡椒粉，一勺的熟白芝麻粉，一勺的酱油，半勺的蚝油，半勺的淀粉匀液，一勺的芝麻油（也可以用熟油代替）。食材有了以后，还等什么呢，快快开始做这道烧烤美食吧！
第一步，先把金针菇的根部用刀切除，并放于清水中洗干净，捞取后在开水里面焯烫三秒后，沥干水分放置盘中待用。第二步，把每一片的培根肉切为两片，并平铺开来。再把金针菇均分为十个小缀，整齐地叠放好，然后再用培根肉片来包裹住金针菇。用一根牙签将培根肉片重叠的地方穿插起来，固定得紧一点为佳。每一个培根肉片串一缀金针菇，最后是十个这样的培根金针菇卷。
第三步，在锅里倒入食用油，然后开中小火微微加热到油熟以后，用筷子或者用手轻轻把每个固定好的培根金针菇肉卷放入油锅里面，把火候调为最小。第四步，培根肉卷的一面煎熟了以后用筷子翻至另外一面，动作稍微轻一点，以免油溅到身上。第五步，等到两面都已经煎至呈现出金黄色的肉片时，就已经熟了。把之前配置好的料汁（一勺酱油+半勺蚝油+半勺的淀粉匀液+一勺的芝麻油或者熟油搅拌均匀）淋上这些金针菇肉卷的上面，然后挨个翻面。最后再在表面撒上一层的黑胡椒粉以及芝麻粉就可以了。
吃这道培根金针菇卷的时候，可以把牙签先去除，再用叉子穿透中间部位，就可以开吃了。培根肉卷本身就很好吃了，在油锅里煎制过后有着酥焦脆的肉类口感，再加上绵软的金针菇，真的是难以想象的美食。但是，需要提醒的是，金针菇虽然足够绵软，但是却很容易塞牙缝，如果不幸塞到了，那有点惨了，这也算是为了吃美食而付出的一点小小的代价。所以大家，学会这道美食了吗？
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