夏天，高温燥热一天连着一天，哪怕每天一阵雷阵雨，也完全驱散不了空气中散发的燥热，所以，现在最适合就是吃上一碗冰镇清凉的糖水。今天，咚咚要给大家分享的消暑美食就是银耳马蹄爽。
银耳的美容养颜的功效就不用多说了，可以和燕窝想媲美，价格却相当的亲民。而马蹄我相信大家并不陌生，它可以直接削皮吃，也可以做成美味的菜肴，而且这道马蹄爽经过冰镇之后，消暑也是一流的。除了配合银耳之外，还可以搭配芋圆、桃胶等，可以根据自己的喜好进行替换。
【银耳马蹄爽】食材：银耳1/4朵、马蹄8颗、清水2000毫升、马蹄粉20克、清水50克、冰糖适量。
做法：
把1/4朵银耳提前1小时用冷水浸泡到充分涨发，如果是新鲜银耳，直接洗净即可。用剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗干净后沥干水分备用。
8颗马蹄洗净去皮，切成小粒备用。锅中加入2000毫升清水烧开，放入银耳，转中小火熬煮30分钟左右，煮至银耳变得黏稠软糯。加入马蹄粒煮熟即可，约3-4分钟。
20克马蹄粉加入50克清水，调制成粉浆，加入锅中，一边缓缓倒入锅中，一边搅拌均匀，小火煮至浓稠即可。按自己口味放入适量的冰糖，搅拌至融化后关火。冷藏2小时以上再食用，风味更佳~
咚咚提醒：银耳是滋补的食材，清润而不腻，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。马蹄有清肺热，生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效，十分适合夏天用。另外，马蹄中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大的好处，所以很适合儿童食用。冰糖不建议过早加入，煮久了容易发酸。
美好的时光总是那么快过去，今天这道美食到这里就做结束了，你看完学会了吗？我是咚咚，一位致力于用普通食材做出美味的资深吃货，喜欢我的文章请点赞、收藏、转发，不知道吃什么的时候就来找咚咚，咚咚每天都会给大家带来原创美食，有什么想法和建议欢迎评论区留言。
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