天气炎热人就对油腻的食物不感兴趣，但长期吃素菜、凉菜，又会想吃些肉肉解解馋。今天就给大家来分享，几款炸鸡，做炸鸡需要提前进行腌制，这样吃起来才有滋味，再来配上冰爽的啤酒或者肥宅快乐水就更带劲，而且是越吃越香越上瘾，根本就停不下来的节奏。
炸鸡翅
食材：
鸡翅中6个，蒜头3粒，鸡蛋2个，姜一小块，黑胡椒粉、淀粉、面包糠、盐各适量，牙签一根
做法：
1.姜切末，蒜切末，鸡蛋打蛋液。
2.鸡翅洗干净，沥干水分，用牙签在鸡翅上扎上小孔，放适量盐，姜，蒜，黑胡椒粉腌制1小时。
3.放入淀粉裹均匀，放到鸡蛋液中裹匀，放入面包糠裹匀，放盘里备用。
4.锅倒入适量油，油热至有些许小泡放入鸡翅，炸到两面金黄，转小火，炸5分钟捞出放微凉。
5.将鸡翅全部复炸一次捞出，放在吸油纸上过油，摆盘就可以开吃了。
炸鸡柳
食材：
鸡胸肉一斤，蒜3粒，鸡蛋2个，姜一小块，盐、胡椒粉、料酒、面粉、五香粉、面包糠、鸡精各适量
做法：
1. 鸡蛋打蛋液，蒜切末，姜切末。
2. 鸡肉洗净切条，用适量盐、蒜末、姜末、胡椒粉、料酒、五香粉、鸡精腌制45分钟。
3.鸡肉条裹上面粉蘸鸡蛋液再裹面包糠。
4.锅倒入适量油，油热至有些许小泡放入鸡肉条，炸鸡脯肉条定型捞出。
5.将鸡肉条全部复炸至金黄色，捞出放在吸油纸上过油，摆盘就可以开吃了。
炸鸡块
食材：
鸡腿肉3只，葱2根，蒜3粒，姜一小块，酥脆粉半碗，酱油、白糖各适量
做法：
1.葱、蒜、姜切末，取汁液备用。
2.鸡腿肉洗净切小块，加入汁液、适量酱油、白糖腌制45分钟。
3.鸡块沾均匀酥脆粉。
4.锅加适量油，油热至有些许小泡放入鸡块，煎炸5分钟至外皮金黄捞出。
5.将鸡块全部复炸一次，捞出放在吸油纸上过油，摆盘就可以开吃了。
炸鸡小腿
食材：
鸡小腿6只，鸡蛋2个，淀粉、面包糠、盐、料酒、孜然粉、面粉各适量
做法：
1.鸡小腿洗淨，沥干水分，两面划2刀放入碗中，加入适量盐、料酒、孜然粉腌制2小时。
2.碗中加入适量盐、面粉、淀粉、水、鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。
3.把鸡腿均勻裹上一层蛋面糊，再裹一层面包糠，放盘。
4.锅中倒入适量油，油热至有些许小泡放入鸡小腿，中小火炸至表面金黃酥脆捞出。
5.将鸡小腿全部复炸一次，捞出放在吸油纸上过油，摆盘就可以开吃了。
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