喝茶，喝酒，喝的是心情（也谈喝茶之一）
喝茶、喝酒是中国人的二大生活习惯。相传起源于上古时代传说中的神农氏炎帝。唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”晋.江统的《酒诰》：“酒之所兴，肇自上皇”。茶与酒应该是中国石器时代过渡到农耕时代的产物。
我有喝茶习惯，也有喝酒的兴趣。
茶是每天都离不开的，喝酒看场合。
每天早餐后半小时，会烧一瓶开水，泡上一杯龙井，端座，静思，开始一天新生活。下午午休后，也会泡上一杯绿茶，让大脑飞动起来。晚上基本不喝茶。
喝酒，一般喝白酒，一是聚会时要喝，喝酒助兴，不然，冷冷清清，食之无味。二是家里有好菜，特别是有火锅时要喝上几杯，不然对不起这顿好菜。
喝茶喝酒与其说是生活习惯，不如说是喝的是心情。
喝茶要静，早上喝茶前，若在家里，会把家里打扫一遍；若在办公室，会把桌几整理一遍。保护面前干净整洁，不然，入眼是杂物，喝茶的心情也会乱。喝茶也称品茶，慢慢品，才有味。我喝茶杯要透明，开水入杯后，上放茶叶，能看见茶叶灵动，一朵朵开放，闻得见茶香变扑鼻，看得见茶水变绿。
喝酒要闹，酒是中国人的喜庆催化剂。家里办事请客，亲朋好友在一起，是一定要喝酒的。不然，怎么会说“无酒不成席”呢。喝酒也称饮酒，碰杯，“干”，好豪爽！
客人来了，第一件事是倒茶。不知什么时候起，喝茶喝酒与腐败联系在一起了。朋友在一起喝酒称为“腐败”。中国人真会想，居然把贪腐份子的双规也称为“喝茶”了。
中国文化基因主要是“阴阳”，有动就有静，收放自如。“阴阳”也起源于上皇时代的，到底是我们祖先的“阴阳”认识催生出了“酒”和“茶”二种物品，还是“酒茶”启发了我们祖先“阴阳”的认识，已无从考证了，和鸡和蛋一样，谁先谁后，说不清楚的。
中国人喝茶喝酒习惯和养生是一体的，都忌空腹喝。喝酒要有大鱼大肉，或辛辣花生米。酒后一杯茶，乡里人称“刮油”，帮助肠胃把多余的油脂送出体外。素菜喝酒的人少，素菜后喝茶的也不多，因而酒要荤，茶要素，酒要浓烈，茶要清淡。
我喝茶的历史也有近三十年，最早接触茶是在上世纪九十年代，我在湖北长阳土家族自治县，在清江岸边呆了三年。当地土家族习惯喝煮茶，就是把自己家种的茶叶，放在铁壳中，在柴屋梁上挂起，下架柴火烧。水开了，倒给围在一起一家人或亲朋好友。土家山寨的人，不管男女老少，人人带个茶杯，杯中茶叶满满的。入乡随俗，我也离不开茶了。
慢慢地，我喝茶上瘾，每天都离不开了，曾发誓，尝遍天下好茶。
几十年来，从长阳绿茶喝到五峰毛尖，从荆门青龙茶喝到恩施富硒茶，慢慢喝出省外。信阳毛尖以黄山毛峰，从湖南茶砖到云南茶饼，慢慢，也接触到传说中的福建武夷山大红补袍，接触到西湖龙井、太平猴魁、洞庭君山银针。。。。。。
茶喝多了，也能分得清好坏。好茶不在价格贵，不在海拔高，更不在品种。自己喜欢的就是最好的。
我喜欢喝什么茶呢？喝来喝去，定格于一茶。憨哥情有独钟是有缘故的，想知道的朋友，关注我，下次给您细讲其中故事。
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