此菜长于清明前后，开黄花有异效，做青团味道好，看到记得摘
清明刚刚过去，这个时候大家就会发现整个气温都回升了许多。都说清明前后，种瓜点豆。但是你知道吗？在农村这个时候你就可以在山坡上，田间地头或者是小河边看到好多野花野草在争芳斗艳。很多野菜其实有特异的功效，小时候小编最讨厌妈妈弄的苦苦菜了，被泡了很久但是依然有苦的味道，那时候城里人都会跑到农村来找苦苦菜。而今天小编要介绍的这款野菜也是被大家瞧不起，而且生长在清明前后。
每到清明前后，农民朋友都会到地里去采摘那种叶片肥厚的，叶子上有毛毛的那种野菜，你知道吗？这种野草可以润肺祛痰，还可以预防感冒，它叫“清明菜”。这又是为什么呢？因为它长于清明前后，所以才叫这个名字喽！先来简单介绍下清明菜是一种草本植物，生长在比较潮湿的地方，整个外表看起来都是很清新的。
除了外表很吸引人之外，它的营养价值也是非常高的。有大家熟知的蛋白质、维生素和钙，还有大家不知道的像胡萝卜素呀等等好多种其他我们不知道的营养元素。
这时候问题来了，找到这种菜之后要怎么吃呢？最常见的就是凉拌喽，还有你也可以选择做成菜团。不管是凉拌还是做菜团一定要洗干净噢，还有就是要在水里过一道噢！之后还可以加点面粉，这样吃起来口感要更好。
但是你如果还有其他的做法，也可以分享给大家噢！不过小编觉得，野菜还是挺好的，适当的给自己的肠道清理清理，还是挺好的。不知道除了这些野菜，大家还知道哪些野菜，也可以跟小编一起分享噢！所以你觉得呢？欢迎一起分享噢！
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