中国的美食众多，其中最为出名的就是中国八大菜系，吃过的人都赞不绝口，尤其是山东菜，那味道真的是鲜香无比，那么你知道山东菜系属于什么菜系吗?和小编一起往下看看吧。
山东菜系属于什么菜系
山东菜系属于鲁菜，鲁菜起源于山东的齐鲁风味，具有历史悠久、难度最高的特点。鲁菜讲究的是原料质地优良，以便突出本味，其代表菜肴有油焖大虾、醋椒鱼、一品豆腐、葱烧海参等。吃过鲁菜的人都忍不住夸赞其独特的美味，吃了一次后还想吃第二次。
山东菜有哪些特色菜
山东菜的特色菜有三丝鱼翅、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、扒原壳鲍鱼、木须肉、清蒸加吉鱼、把子肉、德州扒鸡等，其中三丝鱼翅是世界八大珍品之一，不仅看起来色彩丰富，而且口感鲜嫩无比。而糖醋黄河鲤是甜口，可能有的人吃不习惯，其是各种大型宴会上的佳品。
川菜的介绍
川菜分为三派，分别是蓉派、渝派和盐帮派。川菜给人的感觉就是鲜香、麻辣，吃起来十分过瘾。普通家庭中都会制作川菜，因为其做法简单，不同耗费过多的时间和精力，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、水煮牛肉、东坡肘子等等。
粤菜的简介
粤菜就是人们所说的广东菜，其口味大部分都很清淡，与广东当地大部分都不喜欢吃辣有关。粤菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾等等。
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