孕妇在妊娠期间经常遇到缺铁性贫血，铁元素具有维持孕妇机体功能和胎儿的发育有不可或缺的作用，补铁帮助孕妇缺铁贫血有效的起到很好的补血功效，孕期即使不缺铁不贫血也要注意补铁，那么孕妇吃什么补铁快效果好呢？下面给大家详细介绍一下。
1、多吃富铁食物
从孕前及刚开始怀孕时，就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。主食多吃面食，面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好。
2、多吃有助于铁吸收的食物
水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此，在吃富铁食物的同时，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用，提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用，番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。
3、多用铁炊具烹调饭菜
做菜时尽量使用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，容易让肠道吸收铁。
4、多吃富含叶酸食物
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂，直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富含叶酸食物，如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且，在做菜时注意不要温度过高，也不宜烹调时间太久。
孕妇补铁要注意荤素搭配，青菜和水果含有维生素C可以促进铁的吸收利用。咖啡、浓茶以及含膳食纤维多的食物会影响铁质的吸收，尽量饭后少进食。
动物肝脏：动物的内脏都补铁的首选食物，动物内脏含有多种丰富的铁，经常食用可以有效的达到补铁的功效。每100克猪肝中就含有高达25毫克的铁元素，并且这些食物中所含有的铁还非常容易被人体所消化以及吸收。有贫血情况的孕妇不妨每周喝两次猪肝汤，以此来促进红细胞的生成。
各种瘦肉：各种动物的瘦肉中同样含有大量丰富的铁，因此在日常生活中经常多吃些瘦肉类食物也一样可以起到很好的补铁以及补血的功效。因此不喜欢吃动物内脏的人群，在平时的生活中也可以通过食用瘦肉来补铁。
鸡蛋黄：孕妇缺铁或者是贫血的患者在日常生活中还应该多吃些鸡蛋黄，因为其中所含有的铁质也非常的丰富。有研究发现，每100克的鸡蛋黄中就含有7毫克的铁，尽管人体对它的吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，同时食用保存方便。因此在日常生活中，有贫血症状的人群不妨多吃些鸡蛋或者是鸡蛋黄，以此来达到一定的补铁补血功效。
黄豆：黄豆是我国居民日常饮食中最常见的一种食物，并且我国中医研究发现，经常吃黄豆还具有很好的补铁功效。在研究中发现，每100克黄豆及黄豆粉中所含有的铁质高达11毫克，而被人体吸收的几率为 7%，可以说比米、面中所含有的铁质吸收率还要更高。
多吃富含维生素C的食物
含有丰富维生素c的食物虽然它不是直接能为人体提高铁质，但是它可以提高人体对铁质食物的利用率。
怎样提高铁质吸收？
荤素搭配可以提高人体对食物当中铁的吸收率，比如黑木耳炒肉片，可以提高黑木耳当中的铁质的吸收率。将番茄、肉片、豆腐一起熬汤，猪红和豆腐加醋做成开胃汤，都可以使豆腐当中的铁质吸收率增加。用铁锅、铁铲烹调食品，可以使脱落下来的铁粉与食物结合，增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炉炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用。
人体吸收铁质的主要场所是十二指肠，所以增加铁剂在十二指肠的逗留时间，也能够提高铁质的吸收率。饭后30分钟服用铁剂，不仅可促进胃肠道对铁的吸收，还能减少铁剂对胃肠道的刺激作用，避免出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻和上腹不适等不良反应。
妊娠4个月后，约有300mg铁进入胎儿和胎盘，500mg铁贮存于孕妇体内，有需要时合成血红蛋白。每日膳食中铁的供应量约为28mg，因很难从膳食中得到补充，所以一般在妊娠期4个月时开始口服硫酸亚铁0.3g，每日1次。其次，饮食中动物食品含铁较多一些，如猪肝，瘦肉，鸡蛋，也可以吃一些菠菜，圣女果，草莓，核桃，大枣等。
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