糖尿病不可以吃淀粉类或是甜的嘛

很多人都误以爲糖尿病不可以吃淀粉类或是甜的，但其实糖尿病饮食是健康的均衡饮食，只要秉持三低一高「低油、低糖、低盐、高纤维」的原则，控制好食物的分量并善于利用代糖，不只是能提升生活饮食质量，还能健康的享受甜蜜滋味!总的来说，饮食重点放在避免血糖波动大、增加饱足感爲主，再搭配规律运动促进胰岛素发挥功能及维持理想体重。

今天就来教大家怎麽把糖尿病饮食中的「不可能」变成「可能」，让糖尿病友也可以吃得开心，同时还能控制血糖、避免肥胖!

糖尿病就是不可以吃饭?

正确来说，是不建议吃太过于精致的白米饭。吃下后，容易引起饭后血糖快速上升，不利于糖尿病患者血糖控制。

丝瓜具低热量的特性外，还低GI，更含有丰富的膳食纤维，适度食用有助增加饱足感、降低糖尿病患常有的飢饿感，自然能减少餐与餐之间想额外摄取过量含糖点心的机会。

蛤蜊富含锌，是胰岛素组成成分，因此当锌缺乏时，会降低对胰岛素的反应，而导致葡萄糖耐受不良的情形产生。

鲑鱼、鳕鱼、鲭鱼、文蛤、牡蛎、虾子、花枝、章鱼等海鲜类皆属于富含蛋白质营养的食物，再加上热量较低，是血糖和体重控制不错的食材选择。蛋白质不像糖类会立刻影响血糖，而优质蛋白质能维持营养均衡。至于想减少胆固醇的摄入，其实反而该注意饱和脂肪(油炸食物、酥油、奶油蛋糕、面包)的摄取，那才是造成血胆固醇浓度变高的元凶。

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