银耳是生活中最常见的菌类食材,平时很多人都喜欢食用,但你们对银耳的功效与作用以及食用方法真的了解吗?我对银耳的营养价值做一个介绍,大家看过以后肯定会对银耳有一个更全面的认识。
银耳的功效与作用及食用方法 银耳的营养价值
1、银耳的功效与作用
银耳这种食材性平、味甘,安全无毒,强精和神肾以及补气与强心,都是它最的重要功效,平时人们食用以后可以起到滋阴养肺与美容养颜等多种作用,另外经常食用银耳还可以调理女性月经与人类的胃炎,对提高人类健康水平作用明显。
2、银耳的营养价值
银耳是一种高营养的菌类菜品,它含有十几种对人类身体有益的氨基酸,还含有大量的维生素d,它们进入人体以后不但能保持身体各器官的正常运行,还能促进人体对钙质的吸收,能减少一些骨关节疾病的发生。
另外,钙、钾以及镁等微量元素也是银耳中最重的存在,它们与银耳中的糖份一起进入人体以后,能起良好的滋补作用。
3、银耳的食用方法
银耳最常见的一种食用方法就是把它与冰糖、莲子与雪梨等食材一起煮制成糖水后食用,在制作时可以把银耳提前泡好,然后撕成小朵,与莲子和冰糖与切好的雪梨块一起放入到锅中加入清水,慢慢的炖制,大约需要半小时就能炖好。
这种银耳莲子雪梨水,可以润肺止咳,是不错的养生汤品。
另外,银耳还可以在泡发以后,取出撕成小朵,加入生抽和白糖以及香醋等调味料制成凉拌菜,吃来起味道也特别诱人。
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