一、水萝卜什么时候收获
水萝卜的收获时间一般是在秋冬两季。水萝卜通常都是采用块茎繁殖的方式进行种植，种植的时间最早不要早于5月份，最晚不要晚于8月份。一般在种植后经过两个多月的生长，水萝卜就会逐渐成熟，这样算下来的话，水萝卜的收获时间就是秋冬两季了。
不过为了保证水萝卜的产量，收获水萝卜的时间不要太早，可以让它在地里多长一段时间，这样的水萝卜才能个大，产量也就自然会增大。当然也不能为了产量，一直等到太晚才采收，一定要在落霜之前采收完毕，免得水萝卜被冻伤。水萝卜的保存时间是比较长的，如果保存得当的话，可以吃到来年春天。
二、水萝卜和白萝卜有区别吗
水萝卜和白萝卜是有区别的。首先，水萝卜和白萝卜的颜色就是不一样的，水萝卜是红色的，白萝卜是白色的。其次，水萝卜的水分要比白萝卜的水分大，并且水萝卜吃了比较脆，略甜，而白萝卜吃起来味道比较辣，所以往往水萝卜比白萝卜更适合生吃。
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