春江水暖鸭先知
第一道程序，即为烫杯
茶杯在茶盘中经过开水烫洗之后，冒着热气，洁白如玉，温润华贵，无论形、神皆似一只只在春江中游的小鸭子。
香花绿叶相扶持
即赏茶，也被称为“目品”
观察鉴赏花茶茶坯的质量，只要涉及茶坯的品种、工艺、细嫩程度及保存质量等。茉莉花茶的茶坯多为优质绿茶，色绿质嫩。茉莉干花色泽白净明亮，杯称为“锦上添花”。
落英缤纷玉杯里
即投茶
“落英缤纷”出自晋带陶渊明的《桃花源记》中：“忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷……”被用来相容落花纷纷，缓缓飘落的魅力情景。当用茶匙把茉莉花茶从茶荷中拨进茶杯中，干花和茶叶飘然落下，恰似“落英缤纷”，悠然之境尽现。
春潮带雨晚来急
即冲水
冲泡茉莉花茶，讲究快速高冲。热水从壶中飞流而下，冲入杯中，只见杯中茶花随水浪上下范围，汹涌澎湃之势尽显。
三才化育甘露美
即闷茶
冲泡花茶一般用盖碗，茶人认为是“天涵、地载、人育”的灵物，是天地间的精华。闷茶的过程象征着天、地、人三才合一，自然与人性的完美融合，共同育化出茶的甘美。
一盏香茗奉知己
称为敬茶
清茶一盏奉知己，于茶香之中，相知相惜之情已不知不觉打动人心。茶艺表演者敬茶以双手捧杯，举至齐眉高，以表达满怀敬意之情，同时点头示意。
杯中清香浮清趣
即闻香，也称为“鼻品”
品味花茶有古语云，“未尝甘露味，先闻圣妙香”。闻香时，用左手端住杯托，右手将杯盖前沿轻轻抬起，后沿下压，从掀开的缝隙中闻香。一闻香气的鲜度，二闻香气的浓度，三闻香气的纯度。清幽高雅的香气沁人心脾，在茶香里感悟天、地、人的完美融合，不仅是感官的盛宴，更是妙不可言的精神享受。
舌端甘苦入心底
即品茶
品茶时，已然是左手托杯右手将杯盖的前沿下压，后沿翘起，从缝中小口品茶。让茶汤在口中稍作停留，与味蕾充分接触。同时用鼻腔呼气，使茶香直冲大脑，充分领略其特有的“味轻醍醐，香薄芷兰”。品茶时细细体味茶香自舌端渐入心底，不论甘苦，皆似进入生命的深邃之处。
茶味人生细品悟
指品茶后的“回味”
一杯茶中有人生百味：清苦、甘甜、平和、浓郁……品得久了，便能感悟到许多生命的细节，品茶如品人生。因此，很多人认为品茶重在回味，如同生命需要感悟。
饮罢两腋清风起
即谢茶
一碗好茶饮后可以使人神清气爽，飘然若仙。在很多古代文人的作品中都曾用“两腋清风”来形容这样绝妙的感受。如宋代词人葛长庚的《水调歌头·咏茶》中的“两腋清风起，我遇上蓬莱”；同期词人刘过在《临江仙·茶词》
中也有“饮罢清风生两腋，余香齿颊犹存”的名句，经世流传。
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