买猪肉时,该买有红色印章还是蓝色印章的?它们分别代表什么意思?
现在大家生活水平越来越高,从以前的吃饱,发展到现在的吃好。不仅是味道好,还要吃得健康。健康饮食越来越被大家重视,尤其是食材的选择。比如说猪肉,很多人在买猪肉的时候,都会发现,猪皮上经常有印章,而且颜色不一样,有红色的有蓝色的。那么到底该买哪一种,它们分别代表什么意思呢?
首先说一下,猪皮上的印章是经过检验以后,有专门的部门进行盖章判定。可以食用的,在进入市场,不能食用的,要拉到指定的地方,进行处理。但是难免有“漏网之鱼”,下面就给大家介绍一下,各种印章所代表的意思。当猪肉上有这2种印章,可以放心买。要是有这4种印章的,“白送”也不要。
【圆形印章】,这种印章很常见,它代表了检疫检验合格的意思。一般情况下,印章上还有详细的年月日,可以查看到该猪肉的检疫日期、屠宰的场地等信息。
【滚筒印章】,这是动物检疫印章,代表经过了动物检疫站的检测,才会用滚筒印章进行盖章,该印章通常都很长,而且很显眼,一眼就能看到。
需要注意的是,只有同时盖上“兽医验讫”和“检验合格”这2个印章,才能进入市场销售。也就是只有同时盖上上面这2个印章,而且字迹清晰可见,才是放心肉。另外说说印章的颜色,大部分地区来说,红色印章代表母猪肉,蓝色印章代表公猪肉,没有其他特殊含义。
上面说的是安全放心食用的肉。下面说4个特殊印章的肉,只要是发现有任意一种印章,就不要买,而且“白送”也不能要。下面给大家详细说一下。
【三角形印章】,这个印章直接就是“高温”俩字,意思是只能在规定的时间内,在特定的地方,经过高温处理之后,才能进行售卖。若是市场上有生肉带高温印章,一定不要买。
【长方形印章】,这种印章的含义是可加工“食用油”,但是不能直接进入市场售卖。只能拉到指定的地点,由专门的机构加工成可食用油才行。
【椭圆形印章】,这个比上面的更严重,长方形印章的肉好歹还能加工成食用油。但是椭圆形的印章,则直接不能吃了,只能加工成工业用油。
【X形的印章】,这个最严重了,上面就“销毁”两个字。代表这种肉有很严重的问题,严禁以任何形式进行流通和售卖,连提炼工业油都不行,必须要销毁。如果遇到了千万要注意。
如果你要有上面这4种印章的猪肉,千万不要买,就算白送也不能要,毕竟健康永远是第一位。最后再说一下印章的颜色,有的红色的、蓝色的、紫色的。不论哪一种都是极难清理掉,这主要是防止洗刷掉色篡改信息。不过大家不用担心,这些都是可食用色素,可以放心吃。
好了,关于猪肉上的印章就介绍完了。若是有说的不全面,或者你也有其他要补充的,欢迎留言。喜欢本文,欢迎分享,谢谢。
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