在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。含有丰富的水分与果寡糖，尝起来既甜又脆，也可以当做水果食用。商贩常以“地下水果”或“天山雪莲”的名称来贩卖。
2.马蹄
学名荸荠，又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，原产于中国 ，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。
3.沙葛
沙葛又叫豆薯，果肉脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C，肉质细腻，清爽可口，是夏季解暑的好水果。沙葛炒着吃也是非常美味的，因为它含有丰富淀粉，炒熟之后甜甜的、脆脆的，味道很好。
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