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低钠盐，也称低钠高钾盐。与普通食盐相比，低钠盐的特点是钠含量减少了，钾含量增多。低钠盐是以碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁。从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态。氯、钠和钾是人体电解质主要成分。而钠和钾,就像两个势均力敌而又互相制衡的战友。钠在细胞外,钾在细胞内,两者共同捍卫着身体细胞内外渗透压、水分和酸碱值的平衡。一旦平衡被打破,钠含量增多,则会对人体造成危害。
前十大单独危险因素依次是：高血压、吸烟、高体重指数、高血糖水平、高盐饮食、饮食中水果不足、环境空气污染、家庭室内空气污染、高血胆固醇和喝酒。具体到我国，前10位危险因素分别是：高血压、吸烟、高盐饮食、高空腹血糖、摄入水果不足、高体重指数、酒精空气污染、室内空气污染和饮食中全谷物不足。可见，世界范围内，高血压“雄踞”造成人类死亡的第一危险因素宝座，而高盐饮食也高居所有危险因素的第五位。
对于肾脏功能正常的成年人来说，低钠盐是安全的 ，可以起到少吃钠多吃钾的作用，对于控制和预防高血压有一定益处。但是对于肾脏不好和吃高血压药的人来说，建议吃低钠盐之前咨询医生。
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