民以食为天,享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方,不同的环境,不同的文化和风俗习惯,孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家介绍6道周末才能吃的美味早餐,第6种好吃营养不长肉,老人儿童要常吃,希望大家喜欢并从中受益。
豆沙烙饼
豆沙烙饼
准备食材:主料:中筋面粉450g,即食燕麦片50g;辅料:酵母粉8g,水260ml,花生油、豆沙馅各适量。
做法步骤:
1、自己煮的红豆沙,中筋面粉450g,即食燕麦片50g,面粉、即食燕麦片倒入面包机桶中加入260g温水、酵母8g开启和面功能,和成面团后醒发,发2~2.5倍的面团用手指扎一个洞表面不会弹,说明已经发好了;
2、面团取出在面板上揉搓后松弛10分钟,在分割成两份各分别搓成长条,揪成剂子后搓圆用手掌心按扁,擀成中间厚边上薄的包子皮,皮的中间放上豆沙馅,包成包子形状,收口朝下用手按扁;
3、电饼铛预热后抹上薄薄一层油,把饼摆放在里面,留有缝隙,两面分别烙出金黄色,5~6分钟即可食用。
鲜肉千层馅饼
鲜肉千层馅饼
准备食材:主料:中筋面粉400g,肉馅300g;辅料:油、盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精各适量。
做法步骤:
1、用温水将面粉和成较软的面团,盖上湿布饧30分钟,将肉馅内放入葱、姜末,加入精盐和鸡精,搅拌均匀,加入料酒和酱油,再加入适量的油,搅拌均匀即成馅料,将饧好的面揉成光滑的面团,擀成较薄的面皮,将肉馅均匀的涂抹于面皮上;
2、先将四面折叠好,再横折两面,最后折叠在一起,用手轻轻的按压扁即可;
3、电饼铛预热后将面饼放入,当一面烙制金黄后翻面,两面均变成金黄后即可出锅食用。
麻酱棋子烧饼
麻酱棋子烧饼
准备食材:主料:面粉300g,温水170g,芝麻酱40g;辅料:玉米油15g,盐10g,胡椒粉5g,泡打粉2g,白糖15g,芝麻适量,酵母3g。
做法步骤:
1、酵母放到温水里醒发五分钟,称好面粉放上白糖和泡打粉,倒入酵母水和清水和成絮状,和成面团醒半个小时,醒好的面揉圆,擀成大饼,抹上调好的芝麻酱,卷成卷,揪成小剂子,收口向下做成剂子,做好所有的剂子,按扁,抹上水;
2、按上芝麻,芝麻面向下,加盖烙,勤翻面,烙十分钟左右,出锅即可食用。
白萝卜饼
白萝卜饼
准备食材:主料:白萝卜500g;辅料:油、盐、面粉各适量。
做法步骤:
1、白萝卜擦丝,加入面粉、水、食盐搅拌,再加上些葱丝,搅拌好了之后备用;
2、平底锅上倒入一团面,用铲子摊平,双面淋上少许油,来回翻面,烙至金黄熟了即可食用。
枣泥饼
枣泥饼
准备食材:主料:小麦面粉300g,枣泥馅200g,辅料:油、白糖、安琪酵母粉、泡打粉各适量。
做法步骤:
1、准备适量的面粉,放入安琪酵母粉,放入泡打粉,加入一勺白糖,用温水和面,然后醒面半小时;
2、准备适量的枣泥馅,倒入少量的油,然后搅拌均匀,面醒好后,再揉一揉,用手擀成长条,揪成均匀的剂子,擀皮,将枣泥馅放入面皮上,包好馅,擀成一个饼;
3、饼铛里放入少量的油,将包好的枣泥饼放在上面,小火烙,两面金黄即可食用。
沙拉金枪鱼夹饼
沙拉金枪鱼夹饼
准备食材:主料:金枪鱼罐头200g;辅料:中筋面粉100g,牛奶100g,橄榄油、盐、白砂糖各适量。
做法步骤:
1、将面粉放在一个碗里,加糖、盐一起搅拌均匀,然后加牛奶搅拌,面搅拌成流动状时加一点橄榄油;
2、平底锅烧热后放入一勺面糊,看到表面起泡后,就可以翻面了,烙熟了拿出用心形模具压好后,涂上沙拉金枪鱼;
3、全部涂好后即可食用。
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