蛋白质是生命的物质基础，是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，没有蛋白质就没有生命，而且机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与，所以我们很多时候需要补充蛋白质。
1腐竹
每100克中含蛋白质50.5克;黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。
2干口蘑
每100克中含蛋白质35.6克;冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。
3猪肝
每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。
4肉类
瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。
5鸡
每100克中含蛋白质21.5克。
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