黄瓜大概是小伙伴们最喜欢的蔬菜之一了，今天就给大家带来黄瓜怎么做的教程吧。
1蓑衣黄瓜的做法 蓑衣黄瓜如何做好吃
1. 黄瓜切段打蓑衣花刀
2. 刀法比较简单，先垂直切入2/3切勿切断，后将黄瓜翻滚180°延45°角切入2/3就OK了
3. 轻轻拉伸用少许食盐腌制片刻（去水分）摆盘，将调料根据好人口味调汁淋上即可。
2黄瓜汆里脊肉片
猪里脊肉切薄片。
把里脊肉片放入清水中浸泡30分钟。
黄瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。
把黄瓜片盛到小碗里，撒少许精盐杀水后，控净水备用。
捞出里脊肉片，洒上淀粉，抓匀。
把里脊肉片用开水汆后，捞出。
另起锅，放入姜丝，倒入泡肉片的水。
放入肉片大火煮开至肉熟。
捞出肉片，码放到黄瓜片上。
锅里水加半汤匙酱油，大火煮开。
根据口味撒入适量胡椒粉。
把煮开的 汤汁过滤后倒入盛有肉片和黄瓜的碗里。
最后滴入香油即可。
3黄瓜炒肉怎么做 黄瓜炒肉如何吃
1.黄瓜洗净。
2.切半圆片，放盐抓一下。
3.肉切片，加淀粉抓一下。
4.油烧开，放姜丝，肉片，翻炒。 放盐，酱油少量。
5.放黄瓜，翻炒。
6.美味鲜嫩的黄瓜炒肉做好了。
小贴士：肉用淀粉抓一下，吃起来口感嫩一些。
4酸辣黄瓜如何做好吃
先把黄瓜洗净。
切成8公分的段。
先横刀切，翻过来再斜刀切成蓑衣黄瓜段。
放入盐腌制30分钟。
将辣椒、姜切成细丝。
锅里放油，烧至冒烟八成热关火。
辣椒丝、姜丝放入碗中，把热油浇到辣椒丝、姜丝上晾凉。
腌好的黄瓜过一下水，攥干水分。
放入白醋和白糖。
倒入调好的汁和辣椒丝、姜丝。
翻匀腌制20分钟。将腌好的黄瓜摆盘，辣椒丝、姜丝放到黄瓜上，倒入糖醋汁即可。
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